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1.

図書

図書
N・エルドリッジ, I・タッターソル著 ; 浦本昌紀訳
出版情報: 東京 : 群羊社, 1986.8  254p ; 20cm
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2.

図書

図書
イアン・タッターソル著 ; 大槻敦子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2016.8  365p ; 20cm
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ヒトの太古の起源
二足歩行の類人猿の繁栄
初期のヒト科の生活様式と内面世界
多様なアウストラロピテクス類
闊歩するヒト
サバンナの生活
アフリカを出て、舞い戻る
世界に広がった最初のヒト
氷河時代と最初のヨーロッパ人
ネアンデルタール人とはだれなのか?
新旧の人類
謎に満ちた出現
象徴化行動の起源
初めに言葉ありき
ヒトの太古の起源
二足歩行の類人猿の繁栄
初期のヒト科の生活様式と内面世界
概要: 古人類学界の泰斗がときあかす人類の進化700万年の過程。複雑な遺伝子の偶然の副産物として獲得された認知能力が、ホモ・サピエンスを生き残らせた。遺伝学、言語学、認知心理学などの研究成果も取り入れ、進化の謎に迫る!
3.

図書

図書
ロブ・デサール, イアン・タッターソル著 ; ニキリンコ, 三中信宏訳
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2020.1  v, 273p ; 20cm
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1 穀物と酵母—太古以来の名コンビ : ビール、自然、そして人間
古代のビール
醸造の歴史
ビール呑みの文化
2 : ほぼ)当てはまるビール原論(ビールも分子でできている
大麦
酵母
ホップ
3 快楽の科学 : 発酵
ビールと五感
ビール腹
ビールと脳
4 ビール造りのフロンティア今昔 : ビールの系統樹
ビール復活請負人たち
ビール造りの未来
解説 枝葉を広げるクラフトビール—ドレスデンの街角から / 吉澤和徳
1 穀物と酵母—太古以来の名コンビ : ビール、自然、そして人間
古代のビール
醸造の歴史
概要: 切っても切れない関係の人類とビール。もはやビールは普遍的な文化そのものなのだ。古代の醸造法へ、人気のクラフトビールへ、著者二人があるときは史料を読みこみ、あるときは世界中を旅して迫っていく。ビールのことなら人類誕生前から現代社会まで、科学的 解説とともにお届けする、面白くて意外なお話たちのはじまりはじまり。 続きを見る
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