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1.

Book
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1. 機能性スポーツフードの開発. 普及版
矢澤一良監修
Published: 東京 : シーエムシー出版, 2019.9  vii, 214p ; 26cm
Series: CMCテクニカルライブラリー ; 702 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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スポーツフードの開発動向
第1編 素材 : 疲労に対するアンセリンの効果
アスタキサンチン摂取の効果
スポーツと抗酸化栄養素
第2編 有効利用と代謝のメカニズム : 海外での利用と開発の動向
スポーツにおける抗酸化フードの有効性
アスリートの栄養サポートサプリメント
競技能力向上におけるEPA・DHA摂取
食後経過時間の糖質・脂質燃焼への影響 ほか
スポーツフードの開発動向
第1編 素材 : 疲労に対するアンセリンの効果
アスタキサンチン摂取の効果
2.

Book
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2. アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品. 普及版
吉川敏一, 大澤俊彦監修
Published: 東京 : シーエムシー出版, 2011.10  vi, 234p ; 21cm
Series: CMCテクニカルライブラリー ; 407 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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3.

eBook
ＥＢ
3. 機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして (: electronic bk)
大澤俊彦, 佐藤祐造監修
Published: 東京 : シーエムシー出版, 2012.6  1 オンラインリソース
Series: 食品シリーズ ;
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4.

eBook
ＥＢ
4. 機能性食品素材の骨と軟骨への応用 (: electronic bk)
上原万里子, 石見佳子監修
Published: 東京 : シーエムシー出版, 2011.10  1 オンラインリソース
Series: 食品シリーズ ;
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