| 1. 実験準備 (磯部 稔) 1 |
| 2. 実験室での安全対策と廃棄法 (鈴木喜隆) 19 |
| テクニック |
| 3. 結晶化 (磯部 稔) 33 |
| 4. 融点, 沸点と屈折率 (今井邦雄) 50 |
| 5. 蒸留 (鈴木喜隆) 65 |
| 6. 水蒸気蒸留 (家永和治) 76 |
| 7. 真空蒸留と昇華 (家永和治) 87 |
| 8. 抽出：紅茶とコーラシロップからのカフェインの単離 (磯部 稔) 101 |
| 9. 薄層クロマトグラフィー：鎮痛剤の分析とトマトペーストからのリコベンの分離 (中塚進一) 119 |
| 10. カラムクロマトグラフィー：コレステリルアセタートとフルオレノン (中塚進一) 133 |
| 11. アルコールからアルケンガスクロマトグラフィーによる混合物の分離 (中塚進一) 143 |
| 12. 赤外吸収スペクトル (市川善康) 150 |
| 13. 核磁気共鳴スペクトル (市川善康) 168 |
| 14. 紫外吸収スペクトル (中塚進一) 188 |
| 15. 分子力学とコンピューター化学 (鈴木喜隆) 194 |
| 脱離, 置換, 付加重合 |
| 16. SN2反応:1-ブロモブタン (中塚進一) 204 |
| 17. ハロゲン化アルキルの求核置換反応 (鈴木喜隆) 209 |
| 18. アルカンとアルケン：1-クロロプタンのラジカル塩素化 (中塚進一) 216 |
| 19. アルコールからアルケン：シクロヘキサノールからシクロヘキセン (中塚進一) 227 |
| 20. 臭素化と脱臭素化：コレステロールの精製 (鈴木喜隆) 232 |
| 酸化と還元 |
| 21. 酸化：シクロヘキサノールからシクロヘキサノン, シクロヘキサノンからアジビン酸への酸化 (中塚進一) 237 |
| 22. シトロネロールからプレゴン：クロロホルム酸ピリジニウムによる変化 (鈴木喜隆) 247 |
| 23. 接触水素添加 (中塚進一) 255 |
| 24. 2-メチルシクロヘキサノンの水素化ホウ素ナトリウムによる還元：コンホメーション解析における問題 (鈴木喜隆) 263 |
| 25. コレステロールのエポキシ化 (市川善康) 268 |
| 芳香族置換と脱離 |
| 26. 安息香酸メチルのニトロ化 (今井邦雄) 273 |
| 27. ベンゼンとジメトキシベンゼンのFriedel-Craftsアルキル化：ホスト-ゲストの化学 (家永和治) 277 |
| 28. アルデヒトとケトン (市川善康) 285 |
| 29. アルドール縮合によるジベンザルアセトンの合成 (今井邦雄) 302 |
| 30. フェニルメタノールと安息香酸のGrignard合成 (市川善康) 307 |
| 31. Wittig反応とWitting-Horner反応 (今井邦雄) 318 |
| カルボン酸, エステル, アミンの反応 |
| 32. エステル化と加水分解 (市川善康) 323 |
| 33. アセチルサリチル酸 (アスピリン) (家永和治) 331 |
| 34. アミン類 (今井邦雄) 336 |
| 35. 鎮痛剤 (錠剤) の成分の分離と精製：アスピリン, カフェイン, アセトアミノフェン (家永和治) 345 |
| 36. Sandmeyer反応：4-クロロトルエンと2-ヨード安息香酸 (家永和治) 350 |
| 37. ニトロベンゼンからスルファニルアミドの合成 (今井邦雄) 356 |
| 38. 染料と染色 (家永和治) 367 |
| 39. マルチウスイエロー (中村英士) 386 |
| Diels-Alderと関連反応 |
| 40. Diels-Alder反応 (市川善康) 394 |
| 1,2-ジフェニルエタン誘導体：多段階合成 (中村英士) 405 |
| 41. ベンゾイン縮合：シアン化物イオンとチアミンによる触媒 (中村英士) 407 |
| 42. 硝酸酸化, ベンゾインからベンジルの調整, 複素環の合成：ジフェニルキノキサリン (中村英士) 412 |
| 43. ケトンの水素化ホウ素還元 (中村英士) 417 |
| 44. 2,2-ジメチル-1,3-ジオキソランの合成,ビジナルアルコールのアセトニド誘導体 (中村英士) 420 |
| 45. 1,4-付加反応：ベンジルの還元的アセチル化 (中村英士) 423 |
| 46. アルケンからアルキンの合成, プロム化と脱臭化水素：スチルベンとジフェニルアセチレン (中村英士) 426 |
| 47. Perkin反応：α-フェニルケイ皮酸の合成 (中村英士) 432 |
| 48. 脱炭素：cis-スチルベンの合成 (中村英士) 436 |
| 光化学反応 |
| 49. 化学発光：サイリュームとルミノールの合成 (中村英士) 439 |
| 50. 光化学反応：ベンゾピナコールの合成 (中村英士) 447 |
| 天然物合成化学と生化学 |
| 51. リコペンとβカロチンの単離 (中村英士) 453 |
| 52. 天然物の合成：シュードペリティエレンとカンファー (今井邦雄) 457 |
| 53. ポリマー (重合体)：合成と再生利用 (鈴木喜隆) 467 |
| 54. 有機定性分析 (中村英士) 486 |
| 55. 化学文献の検索 (鈴木喜隆) 517 |
| 索引 523 |
| 1. 実験準備 (磯部 稔) 1 |
| 2. 実験室での安全対策と廃棄法 (鈴木喜隆) 19 |
| テクニック |
| 3. 結晶化 (磯部 稔) 33 |
| 4. 融点, 沸点と屈折率 (今井邦雄) 50 |
| 5. 蒸留 (鈴木喜隆) 65 |
