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グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 講談社, 2000.12
形態:
ix, 196p ; 22cm
著者名:
分担著者名:
栗原, 堅三  
ISBN:
9784061538511 [4061538519]
書誌ID:
BA50030798
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