| 第1章 有機化合物とは 1 |
| 1.1 有機化合物とは 1 |
| 1.2 有機化合物の命名法 1 |
| 1.3 有機化合物の特性 1 |
| 1.4 有機化学反応式の書き方 1 |
| 例題1 |
| 1.5 原子の構造 3 |
| 1.6 イオン結合 3 |
| 1.7 共有結合 3 |
| 例題2～3 |
| 1.8 炭素のσ結合 5 |
| 1.9 炭素のπ結合 5 |
| 例題4 |
| 第2章 アルカン 7 |
| 2.1 アルカンとは 7 |
| 2.2 有機化合物の命名法 7 |
| 2.3 アルカンの立体配座 9 |
| 例題2～4 |
| 第3章 アルケン，アルキン，芳香族化合物 12 |
| 3.1 アルケン，アルキン，芳香族化合物とは 12 |
| 3.2 アルケン，アルキン，芳香族化合物の命名法 12 |
| 3.3 アルケン，アルキン，芳香族化合物の性質 12 |
| 3.4 アルケン，アルキン，芳香族化合物の反応 14 |
| 第4章 ハロゲン化アルキル 18 |
| 4.1 ハロゲン化アルキルとは 18 |
| 4.2 ハロゲン化アルキルの命名法 18 |
| 4.3 ハロゲン化アルキルの性質 18 |
| 4.4 ハロゲン化アルキルの反応 20 |
| 第5章 アルコールとエーテル 23 |
| 5.1 アルコールとエーテルとは 23 |
| 5.2 アルコールとエーテルの命名法 23 |
| 5.3 アルコールやエーテルの性質 23 |
| 5.4 アルコールとエーテルの反応 25 |
| 第6章 アルデヒドとケトン 29 |
| 6.1 アルデヒドとケトンとは 29 |
| 6.2 アルデヒドとケトンの命名法 29 |
| 6.3 アルデヒドやケトンの性質 31 |
| 6.4 アルデヒドとケトンの反応 31 |
| 例題2～5 |
| 第7章 カルボン酸とその誘導体 36 |
| 7.1 カルボン酸とその誘導体とは 36 |
| 7.2 カルボン酸の命名法 36 |
| 7.3 カルボン酸とその誘導体の性質 38 |
| 例題2 |
| 7.4 カルボン酸とその誘導体の反応 40 |
| 例題3～4 |
| 第8章 アミン 43 |
| 8.1 アミンとは 43 |
| 8.2 アミンの命名法 43 |
| 8.3 アミンの性質 43 |
| 8.4 アミンの反応 43 |
| 例題 1 |
| 第9章 複素環式化合物 45 |
| 9.1 複素環式化合物とは 45 |
| 9.2 複素環式化合物の命名法 45 |
| 9.3 複素環式化合物の性質 45 |
| 9.4 複素環式化合物の反応 45 |
| 第10章 アミノ酸とタンパク質 47 |
| 10.1 アミノ酸とタンパク質とは 47 |
| 10.2 アミノ酸とタンパク質の命名法 47 |
| 10.3 アミノ酸とタンパク質の性質 49 |
| 10.4 アミノ酸とタンパク質の反応 49 |
| 第11章 糖質 52 |
| 11.1 糖質とは 52 |
| 11.2 単糖類の命名法と構造 52 |
| 11.3 二糖類・多糖類の命名法と構造 54 |
| 11.4 糖質の反応 54 |
| 第12章 脂質56 |
| 12.1 脂質とは 56 |
| 12.2 油脂の命名法と構造 56 |
| 12.3 油脂の反応 56 |
| 12.4 その他の脂質 56 |
| 第13章 核酸 58 |
| 13.1 核酸とは 58 |
| 13.2 核酸の構造 58 |
| 第14章 材料としての有機化合物 60 |
| 14.1 高分子とは 60 |
| 14.2 高分子の分類 60 |
| 例題1～2 |
| 第15章 有機化合物の測定技術 64 |
| 15.1 IRとは 64 |
| 15.2 UVとは 64 |
| 15.3 NMRとは 64 |
| 15.4 MSとは 64 |
| 総合演習問題 66 |
| 発展演習問題 81 |
| 問題解答 86 |
| 1章の問題 86 |
| 2章の問題 87 |
| 3章の問題 89 |
| 4章の問題 94 |
| 5章の問題 96 |
| 6章の問題 99 |
| 7章の問題 102 |
| 8章の問題 104 |
| 9章の問題 105 |
| 10章の問題 106 |
| 11章の問題 108 |
| 12章の問題 111 |
| 13章の問題 112 |
| 14章の問題 113 |
| 15章の問題 113 |
| 総合演習問題 114 |
| 発展演習問題 145 |
| 索引 158 |
