「アミノ酸」と「タンパク質」 : 生命の万能素材

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生命の万能素材 : アミノ酸とタンパク質

タイトルのヨミ:

アミノサントタンパクシツ : セイメイノバンノウソザイ

著者名ヨミ:

ミズタニ, ヒトシ

主題:

言語:

日本語

目次情報:

１　アミノ酸とタンパク質

アミノ酸とは何か　20種類のアミノ酸が，タンパク質の材料となる　協力：清水誠 8

タンパク質はこうしてできる　徹底図解セントラルドグマ　監修：田沼靖一 18

アミノ酸の“形”が老化の鍵？　その形は，生命に存在しないはずだった　協力：藤井紀子 32

２　生命を支えるタンパク質

生命の万能素材　スーパーマテリアル「タンパク質」 40

　協力：永井克也／相本三郎／清水誠／田口英樹／大島泰郎／小宮根真弓／高野吉郎／濱田博司／栗原堅三／清水謙多郎／中村周吾／寺田透／寒川賢治／柳田敏雄／深澤親房／近江谷克裕／北岡本光／小幡斉／上原赫／横山茂之

3　タンパク質の形とはたらき

人体のすべてを創るタンパク質のふしぎ　そのカタチから生命のカラクリにせまる　監修：中村春木　協力：高田彰二／デイビッド・グッドセル 66

生命科学が，医療や創薬に革命をおこす　オーダーメード医療の実現に向けて　協力：横山茂之 106

4　タンパク質研究とノーベル賞

ノーベル賞受賞者　特別インタビュー　こつこつと実験を行うことが，新しい発見に結びつく　協力：田中耕一 116

田中耕一フェロー　ノーベル賞の軌跡　「ソフトレーザー脱離イオン化法」を開発し，生命科学に新たな扉を開いた協力：田中耕一／交久瀬五雄／明石知子／畠清彦／島津製作所 120

ノーベル賞をとったタンパク質研究　タンパク質は，どのように研究されてきたのだろうか　編集部 136

１　アミノ酸とタンパク質

アミノ酸とは何か　20種類のアミノ酸が，タンパク質の材料となる　協力 : 清水誠 8

タンパク質はこうしてできる　徹底図解セントラルドグマ　監修 : 田沼靖一 18

アミノ酸の“形”が老化の鍵？　その形は，生命に存在しないはずだった　協力 : 藤井紀子 32

２　生命を支えるタンパク質

生命の万能素材　スーパーマテリアル「タンパク質」 40

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東工大ブックレビュー

1 図書生命をつくる物質 : タンパク質・アミノ酸の化学岸本, 康(1923-) 講談社	7 図書タンパク質のふしぎ : この物質が生命のすべてを担う佐藤, 了(1923-) 読売新聞社
2 電子ブックアミノ酸 : タンパク質と生命活動の化学 (: electronic bk) 船山, 信次(1951-) KinoDen	8 図書生命の第二の秘密 : タンパク質の協同現象とアロステリック制御の分子機構林, 利彦(1941-), 今村, 保忠(1959-), Perutz, Max F.(Max Ferdinand), 1914- マグロウヒル出版
3 図書アミノ酸及蛋白質赤堀, 四郎(1900-1992) 共立出版	9 図書ポリアミノ酸 : 応用と展望藤本, 康夫講談社
4 図書蛋白質とアミノ酸栄養 Albanese, Anthony August, 1908-, アミノ酸シリーズ編集委員会田辺必須アミノ酸研究基金, 世界保険通信社(発売)	10 図書アミノ酸工業 : 合成と利用金子, 武夫(1907-1977) 講談社サイエンティフック
5 図書神経伝達物質 : アミノ酸とアミン高垣, 玄吉郎, 永津, 俊治(1930-) 講談社	11 図書アミノ酸自動分析法波多野, 博行(1924-) 化学同人
6 図書アミノ酸発酵相田, 浩(1922-) 学会出版センター	12 図書タンパク質の科学 : 生命を学ぶ池内, 俊彦(1947-) オーム社