| 1章 「はかる」ことの大切さ 1 |
| 1.1 化学とは「はかる」こと 1 |
| 1.2 化学の教科書事情 3 |
| 1.3 いろいろな「はかる」 3 |
| 1.4 有効数字とは 4 |
| 1.5 元素記号の由来 5 |
| 1.6 便利な化学式 8 |
| 1.7 対数計算の重要性 10 |
| コラム 産医師異国に向う 15 |
| 練習問題 17 |
| 2章 次元とモルを身につける 19 |
| 2.1 次元を解析する 19 |
| 2.2 モルとは 21 |
| コラム 食塩に分子が存在しない理由 21 |
| 同位体を利用した考古学 25 |
| 練習問題 26 |
| 3章 濃度の大切さ 29 |
| 3.1 物質を扱うときに大事な濃度 29 |
| 3.2 濃度を間違えると大変なことになる 29 |
| 3.3 よく使われる濃度の表し方 32 |
| 3.4 実際に濃度を計算する 33 |
| 練習問題 35 |
| 4章 正しくは化学方程式 37 |
| 4.1 「反応式」ではなく「方程式」 37 |
| 4.2 反応を化学方程式で表す 40 |
| 練習問題 42 |
| 5章 化合物の名前のつけ方 45 |
| 5.1 二つある名前のつけ方 45 |
| 5.2 慣用的命名法 46 |
| 5.3 系統的命名法 47 |
| 6章 酸と塩基の考え方 51 |
| 6.1 酸とアルカリ，塩基 51 |
| 6.2 中和反応と滴定 55 |
| 6.3 水素イオン濃度とpH 57 |
| 6.4 弱酸の解離，緩衝溶液 59 |
| コラム 酸っぱさの味加減 53 |
| 火山からとる酢 55 |
| 練習問題 62 |
| 7章 物質は何からできているか 63 |
| 7.1 原子，分子，イオン 63 |
| 7.2 原子の構造 65 |
| 7.3 周期表と周期律－原子モデル 67 |
| 7.4 ボーアの原子モデル 70 |
| 7.5 元素と単体の違い 74 |
| コラム 面白周期表いろいろ 71 |
| 食塩は有害？ 78 |
| 練習問題 79 |
| 8章 いろいろな化学結合 81 |
| 8.1 化学結合のいろいろ 81 |
| 8.2 イオン結合 83 |
| 8.3 共有結合 84 |
| 8.4 配位結合 85 |
| 8.5 水素結合 86 |
| 8.6 金属結合 86 |
| コラム 18電子則とは 85 |
| エネルギーの換算とおおまかな分類 87 |
| 練習問題 88 |
| 9章 酸化と還元の違い 89 |
| 9.1 酸素の発見 89 |
| 9.2 酸化数の決め方 92 |
| 9.3 酸化還元と水素イオン濃度の関係 94 |
| 9.4 消毒と殺菌 98 |
| コラム ボーア効果とは 96 |
| 手洗いの重要性に気づいた医師 99 |
| 練習問題 101 |
| 10章 化学熱力学の墓礎 103 |
| 10.1 エネルギーのいろいろ 103 |
| 10.2 熱力学の3法則 105 |
| 10.3 拡散現象 106 |
| 10.4 浸透現象 107 |
| 練習問題 110 |
| 11章 無機化学の世界 111 |
| 11.1 バイオサイエンスにおける無機化学 111 |
| 11.2 人体に含まれる元素 112 |
| 11.3 無機化合物の命名法 114 |
| 11.4 薬としての無機化合物 116 |
| 練習問題 119 |
| 12章 簡単な有機化合物 121 |
| 12.1 炭化水素の命名法 121 |
| 12.2 重要な官能基 122 |
| コラム 右型と左型がある有機化合物 125 |
| 光学活性を予言した？ルイス・キャロル 127 |
| プトマイン中毒の正体 130 |
| 練習問題 133 |
| 付録 135 |
| 練習問題の解答とヒント 140 |
| 索引 145 |
