日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品

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書誌詳細

タイトルのヨミ:

ニホンゼンコクゴトウチスーパーホリダシノイッピン

著者名ヨミ:

スガワラ, ヨシミ

主題:

言語:

日本語

目次情報:

1 : 愛され続ける理由ロングセラーヒット商品

2 : 中部地方(愛知・岐阜・長野)—食のガラパゴス地帯

3 : 近畿地方(大阪・兵庫・三重)—食文化の交差点近畿の味は深い!

4 : 中国・四国地方(岡山・山口・広島・高知)—太陽と海に育まれた贅沢な食味

5 : 九州地方(福岡・長崎・熊本・鹿児島)—海外旅行的カルチャーショック圏

6 : 北海道・東北地方(札幌・函館・青森・岩手)—新旧入り乱れのミラクルワールド

概要:

観光よりもおもしろい!探検家気分で楽しめる、ご当地スーパーの醍醐味。すべて自腹。すべて試食済みの保証付き。全国で見つけた「お宝」455点。

東工大ブックレビュー

1 図書 47都道府県日本全国地元食図鑑菅原, 佳己 (1965-) 平凡社	7 図書食品加工・食品機能実験 : イラスト太田, 英明, 松井, 利郎(1962-), 沖, 智之, 島田, 淳巳, 舩越, 敦子, 武曽, 歩, 山本, 久美東京教学社
2 図書ごまかしのない食品磯部, 晶策(1926-) 晶文社出版	8 図書食品科学便覧食品科学便覧編集委員会共立出版
3 図書日本ご当地アイス大全アイスマン福留辰巳出版	9 図書食品を見わける磯部, 晶策(1926-) 岩波書店
4 図書ヘルシーな加工食品はかなりヤバい : 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ Pollan, Michael, 高井, 由紀子青志社	10 図書日本食品事典小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-2003), 森, 雅央(1924-) 医歯薬出版
5 図書世界という実験 : 問い, 取り出しの諸カテゴリー, 実践 Bloch, Ernst, 1885-1977, 小田, 智敏(1962-) 法政大学出版局	11 図書食品微生物学高見, 伸治建帛社
6 図書食品学総論森田, 潤司(1947-), 成田, 宏史(1952-) 化学同人	12 図書機能性食品の研究荒井, 綜一(1935-) 学会出版センター