海藻利用の科学

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文献: 章末

タイトルのヨミ:

カイソウリヨウノカガク

著者名ヨミ:

ヤマダ, ノブオ

主題:

言語:

日本語

目次情報:

第1章 : 海藻と海草

第2章 : 世界の海藻資源とその利用

第3章 : 海藻の一般化学成分

第4章 : 海藻のタンパク質と脂質

第5章 : 海藻の炭水化物と食物繊維

第6章 : 海藻の無機成分とビタミン

第7章 : 海藻の生理活性物質

第8章 : 海藻の発酵製品

第9章 : 海藻の肥料・飼料への利用

第10章 : 海藻の美容効果と育毛作用

第11章 : 海藻のエネルギー源としての利用

第12章 : 海藻の安全性

第1章 : 海藻と海草

第2章 : 世界の海藻資源とその利用

第3章 : 海藻の一般化学成分

第4章 : 海藻のタンパク質と脂質

第5章 : 海藻の炭水化物と食物繊維

第6章 : 海藻の無機成分とビタミン

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概要:

食用や肥・飼料としてだけでなく、工業・医薬など多方面で幅広く利用されている海藻。新たに、寒天などの多糖類の高度利用や、これまで伝承でしかないとされていた育毛効果、さらに世界で初の海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。

ブックレビュー

1 図書海藻バイオ燃料能登谷, 正浩(1946-) シーエムシー出版	7 図書江戸時代の科學東京科学博物館名著刊行会
2 図書水産と海洋の科学全国高等学校水産教育研究会, 東京海洋大学, 東海大学, 海洋研究開発機構海文堂出版	8 図書水産学シリーズ日本水産学会恒星社厚生閣
3 図書ストレッチングの科学鈴木, 重行(医学博士) 三輪書店	9 図書水産海洋学入門 : 海洋生物資源の持続的利用水産海洋学会講談社
4 図書海藻宮下, 章(1922-) 法政大学出版局	10 図書地の科学 Needham, Joseph (Noel Joseph Terence Montgomery), 1900-1995, 海野, 一隆(1921-2006), 橋本, 敬造(1941-), 山田, 慶児(1932-) 思索社
5 図書血圧の科学毛利, 博日刊工業新聞社	11 図書原色日本海藻図鑑瀬川, 宗吉(1904-1959), 山田, 幸男保育社
6 図書江戸時代の科学東京科学博物館, 国立科学博物館名著刊行会	12 図書原色日本海藻図鑑瀬川, 宗吉(1904-1959), 山田, 幸男保育社

1 図書海藻バイオ燃料能登谷, 正浩(1946-) シーエムシー出版	7 図書江戸時代の科學東京科学博物館名著刊行会
2 図書水産と海洋の科学全国高等学校水産教育研究会, 東京海洋大学, 東海大学, 海洋研究開発機構海文堂出版	8 図書水産学シリーズ日本水産学会恒星社厚生閣
3 図書ストレッチングの科学鈴木, 重行(医学博士) 三輪書店	9 図書水産海洋学入門 : 海洋生物資源の持続的利用水産海洋学会講談社
4 図書海藻宮下, 章(1922-) 法政大学出版局	10 図書地の科学 Needham, Joseph (Noel Joseph Terence Montgomery), 1900-1995, 海野, 一隆(1921-2006), 橋本, 敬造(1941-), 山田, 慶児(1932-) 思索社
5 図書血圧の科学毛利, 博日刊工業新聞社	11 図書原色日本海藻図鑑瀬川, 宗吉(1904-1959), 山田, 幸男保育社
6 図書江戸時代の科学東京科学博物館, 国立科学博物館名著刊行会	12 図書原色日本海藻図鑑瀬川, 宗吉(1904-1959), 山田, 幸男保育社