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魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 新潮社, 2014.1
形態:
314p ; 16cm
シリーズ名:
新潮文庫 ; 9868, な-84-1 <BN00424625>
著者名:
成瀬, 宇平(1935-) <DA02281432>  
ISBN:
9784101256115 [410125611X]
書誌ID:
BB14423976
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