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味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析 / 東和男編著

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2015.5
形態:
382p ; 21cm
著者名:
東, 和男(1952-) <DA13484996>  
ISBN:
9784254431193 [4254431198]
書誌ID:
BB18861261
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