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油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2015.10
形態:
viii, 195p ; 21cm
シリーズ名:
食物と健康の科学シリーズ <BB07733645>
著者名:
ISBN:
9784254435528 [4254435525]
書誌ID:
BB19837943
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