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食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 羊土社, 2016.3
形態:
213, 1p ; 26cm
シリーズ名:
栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2 <BB00778758>
著者名:
ISBN:
9784758108805 [4758108803]
書誌ID:
BB21165236
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