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「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 講談社, 2018.3
形態:
238p ; 18cm
シリーズ名:
ブルーバックス ; B-2051 <BN00081030>
著者名:
佐藤, 成美 <DA17666441>  
ISBN:
9784065020517 [4065020514]
書誌ID:
BB25733385
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他の版・巻

類似資料:

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