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料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 : 料理にまつわる62の驚きの真実 / アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 田中裕子訳

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : パイインターナショナル, 2022.8
形態:
247p ; 24cm
著者名:
ISBN:
9784756256256 [4756256252]
書誌ID:
BC16690278
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丸善出版
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