Blank Cover Image
所蔵情報QRコード

味覚 / 栗原堅三著

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 東京大学出版会, 1978.4
形態:
x, 130p ; 19cm
シリーズ名:
UP biology ; 27 <BN00079913>
著者名:
栗原, 堅三(1936-) <DA00789403>  
ISBN:
9784130630771 [4130630776]
書誌ID:
BN00732230
子書誌情報
Loading
フルテキスト
Loading contents information
所蔵情報
Loading availability information
他の版・巻

類似資料:

1 図書 味覚・嗅覚

栗原, 堅三(1936-)

化学同人
7 図書 味覚の科学

佐藤, 昌康(1919-1997)

朝倉書店
2 図書 味と香りの話

栗原, 堅三(1936-)

岩波書店
8 図書 味覚・嗅覚の科学

佐藤, 昌康(1919-1997)

朝倉書店
3 学位論文 蛋白質官能基の状態に関する研究

栗原, 堅三

東京工業大学, 1963
9 図書 美味礼讃 (上 ; 下)

Brillat-Savarin, 1755-1826, 関根, 秀雄(1895-1987), 戸部, 松実(1936-)

岩波書店
4 図書 グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで

栗原, 堅三(1936-), 小野, 武年(1938-), 渡辺, 明治, 林, 裕造, 講談社サイエンティフィク, 栗原, 堅三

講談社
10 図書 味覚を科学する

都甲, 潔(1953-)

角川書店
5 図書 味とにおいの分子認識

日本化学会, 栗原, 良枝(1932-), 小林, 彰夫(1933-), 網野, 裕右(1958-), 有吉, 安男, 田中, …

学会出版センター
11 図書 バルト、「味覚の生理学」を読む

Barthes, Roland, 1915-1980, Brillat-Savarin, 1755-1826, 松島, 征(1942-)

みすず書房
6 図書 個体の行動

大沢, 文夫(1922-), 中岡, 保夫, 上田, 哲男(1947-), 栗原, 堅三(1936-), 小畠, 陽之助(1926-1988), 太和田, 勝久, 山田, 稔, 菊池, 俊英(1931-1977)

朝倉書店
12 図書 感性バイオセンサ : 味覚と嗅覚の科学

都甲, 潔(1953-)

朝倉書店
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12