酵素科学入門

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東工大ブックレビュー

1 図書酵素科学 : 食品からのアプローチ大西, 正健(1940-) 啓学出版	7 図書細胞高分子学石嶌, 純男, 大西, 正健(1940-) 学会出版センター
2 図書酵素科学の基礎 (: 啓学 ; : ワイリー) Royer, G. P., 大西, 正健(1940-) ワイリー・ジャパン	8 図書生活家電入門 : 発展の歴史としくみ大西, 正幸技報堂出版
3 図書酵素反応速度論実験入門大西, 正健(1940-) 学会出版センター	9 図書アミラーゼ : 生物工学へのアプローチ大西, 正健(1940-), 坂野, 好幸(1941-), 谷口, 肇学会出版センター
4 図書糖鎖の科学入門岩瀬, 仁勇, 大西, 正健(1940-), 木曽, 真, 平林, 義雄, 山本, 憲二培風館	10 図書物理学入門大西, 直毅東京大学出版会
5 図書生命にとって糖とは何か : 生命のカギ・糖鎖の謎をさぐる大西, 正健(1940-) 講談社	11 図書これから学ぶ酵素科学中山, 亨, 山下, 哲(1975-), 野池, 基義三共出版
6 図書生物高分子大西, 正健(1940-) 学会出版センター	12 図書酵素化学入門 Leadlay, P. F., 丸山, 清史丸善

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