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図書
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1. 天然物化学
岡本敏彦, 村上孝夫, 糸川秀治著
出版情報: 東京 : 広川書店, 1963.9  2, 5, 474p ; 27cm
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2. 植物生理生化学入門 : 植物らしさの由来を探る
佐藤満彦著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2002.4  211p ; 21cm
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目次DB
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3. みどりの香り : 植物の偉大なる知恵
畑中顯和著
出版情報: 東京 : 丸善, 2005.11  vi, 175p ; 21cm
目次情報: 続きを見る
   みどりの香り 植物の偉大なる知恵
   はじめに
第1章 みどりの香り 1
   1 植物起源の香り 1
   2 みどりの香りの正体！ 5
   3 みどりの香りの発見 11
   4 青葉アルコールの幾何構造 : シス，トランスをめぐる世界的大論争！ 24
   5 青葉アルコールの合成 : 25
   6 青葉アルコール反応－驚くべき芳香環化！ 27
第2章 みどりの香りの発言と酵素 33
   1 生合成ルートの発見まて゛ 33
   2 奇想天外で実に不思議な生合成ルート 40
   3 生成に関与する酵素とその絶妙な演技！ 43
第3章 森の香り－みどりの香りとテルペンの協奏曲！ 73
   1 生態系でのみどりの香りの役割 73
   2 みどりの香りとテルペンによる防御・免疫システムの構築の大ドラマ！ 83
   3 「みどりの香りとピレトリン」－温故知新の化学に想う 95
第4章 みどりの香りと生理 101
   1 ヒトはみどりの香りをどのように官能し，そして感応するか 101
   2 脳神経機能のイメージング 108
   3 ストレス解消・疲労回復そして免疫への影響 109
第5章 みどりの香りの前駆体，a－リノレン酸とヒトの生命 115
第6章 食品の中のみどりの香り 125
   1 新茶の香りと紅茶の香り 125
   2 野菜・果実のみずみずしい香り 134
   3 キュウリの香りはどのようにして生成するか 141
   4 食品関連菌の驚くべき殺菌作用と耐性作用 143
第7章 みどりの香りの研究50年に想う 145
   研究の軌跡，まとめ 155
   おわりに 164
   参考文献 166
   索引 173
   みどりの香り 植物の偉大なる知恵
   はじめに
第1章 みどりの香り 1
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図書
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4. 植物奇跡の化学工場 : 光合成、菌との共生から有毒物質まで
黒栁正典著
出版情報: 東京 : 築地書館, 2018.3  214p, 図版 [3] p ; 19cm
目次情報: 続きを見る
第1章 : 生命を支える光合成
第2章 : 二次代謝産物—化学戦略の主役
第3章 : 発生、分化、成長と植物ホルモン
第4章 : 戦いと共生
第5章 : 繁殖戦略—鮮やかな色と甘い蜜
第6章 : 食害を防ぐ有毒物質
第7章 : 発がん物質
第8章 : 植物が動くメカニズム
第1章 : 生命を支える光合成
第2章 : 二次代謝産物—化学戦略の主役
第3章 : 発生、分化、成長と植物ホルモン
概要: 地球生命を支える光合成から、成長に関わる植物ホルモンや外敵・競争相手に対抗するための他感作用物質、繁殖のための色素の生産、私たちが薬品として利用する有毒物質など、植物の巧妙な生存戦略を徹底解説。植物を化学の視点で解き明かす。
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図書
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5. 植物成分分析法 (上巻)
山口一孝著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1958.4  550p 図版 ; 27cm
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6. 植物成分分析法. 訂正第2版 (中巻 ; 下巻)
山口一孝著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1962-  冊 ; 26cm
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