東京科学大学図書館
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（大岡山図書館、すずかけ台図書館）
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図書 |
図書
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野白喜久雄, 小崎道雄, 好井久雄編著
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図書 |
図書
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寺本四郎編著
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図書 |
図書
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北本勝ひこ監修
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図書 |
図書
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野白喜久雄 [ほか] 編集
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| 5.
図書 |
図書
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北本勝ひこ編
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| 6.
図書 |
図書
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山田陽一著
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| 7.
電子ブック |
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北本勝ひこ監修
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| 8.
図書 |
図書
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北本勝ひこ監修
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| 9.
図書 |
図書
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東京農業大学応用生物科学部醸造科学科編
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概要:
食生活を豊かにする“醸す”技術のひみつがこれだ!ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を影で支える発酵調味料や発酵食品に関する疑問に答える。「読んでなるほど!」の50問。
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| 10.
図書 |
図書
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