グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著
- 資料種別:
- 図書
- 出版情報:
- 東京 : 講談社, 2000.12
- 形態:
- ix, 196p ; 22cm
- 著者名:
- 分担著者名:
- 栗原, 堅三
- ISBN:
- 9784061538511 [4061538519]
- 書誌ID:
- BA50030798
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