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1.

図書
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1. The Maillard reaction in foods and nutrition
George R. Waller, editor, Milton S. Feather, editor
出版情報: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1983  xii, 585 p. ; 24 cm
シリーズ名: ACS symposium series ; 215
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2.

図書
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2. Nutritional bioavailability of zinc
George E. Inglett, editor
出版情報: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1983  viii, 279 p. ; 24 cm
シリーズ名: ACS symposium series ; 210
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3.

図書
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3. Xenobiotics in foods and feeds
John W. Finley, editor, Daniel E. Schwass, editor
出版情報: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1983  viii, 421 p. ; 24 cm
シリーズ名: ACS symposium series ; 234
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4.

図書
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4. Unconventional sources of dietary fiber : physiological and in vitro functional properties
Ivan Furda, editor
出版情報: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1983  x, 315 p. ; 24 cm
シリーズ名: ACS symposium series ; 214
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