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図書

図書
佐藤健太郎著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2013.7  255p ; 20cm
シリーズ名: 新潮選書
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目次情報: 続きを見る
元素の絶対王者
第1部 人類の生命を支えた物質たち : 文明社会を作った物質—デンプン
人類が落ちた「甘い罠」—砂糖
大航海時代を生んだ香り—芳香族化合物
世界を二分した「うま味」論争—グルタミン酸
第2部 人類の心を動かした物質たち : 世界を制した合法ドラッグ—ニコチン
歴史を興奮させた物質—カフェイン
「天才物質」は存在するか—尿酸
人類最大の友となった物質—エタノール
第3部 世界を動かしたエネルギー : 王朝を吹き飛ばした物質—ニトロ
空気から生まれたパンと爆薬—アンモニア
史上最強のエネルギー—石油
炭素が握る人類の未来
元素の絶対王者
第1部 人類の生命を支えた物質たち : 文明社会を作った物質—デンプン
人類が落ちた「甘い罠」—砂糖
概要: 農耕開始から世界大戦まで、人類は地上にわずか0.08%しか存在しない炭素をめぐり、激しい争奪戦を繰り広げてきた。そして地球温暖化とエネルギー危機に直面する現在、新たな「炭素戦争」が勃発、その勝敗の鍵を握る「人工光合成」技術の行方は...?「 炭素史観」とも言うべき斬新な視点から、人類の歴史を大胆に描き直す、興奮のポピュラー・サイエンス。 続きを見る
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図書

図書
ジャレド・ダイアモンド著 ; 倉骨彰訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2000.10  2冊 ; 20cm
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