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1.

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1. モノの見方が180度変わる化学
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 秀和システム, 2017.3  223p ; 19cm
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序章 : 家の中は化学であふれている
第1章 : 化学で家電の見方が180度変わる
第2章 : 化学で食品の見方が180度変わる
第3章 : 化学で薬と洗剤の見方が180度変わる
第4章 : 化学で服と装飾品の見方が180度変わる
第5章 : 化学で家庭用品の見方が180度変わる
序章 : 家の中は化学であふれている
第1章 : 化学で家電の見方が180度変わる
第2章 : 化学で食品の見方が180度変わる
概要: スマホから家電、食品、服、収納ケースまで化学発見シートと仕組み解説で家の中のモノのふしぎが見えてくる!!
2.

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2. あなたと化学 : くらしを支える化学15講
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2015.9  viii, 135p ; 26cm
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第1部 化学の基礎 : 原子と分子が全てをつくる—原子の構造と化学結合
私たちは空気で囲まれている—気体の状態と性質
地球は水の惑星—水の特性と物質の状態
炭が燃えると熱くなる—化学反応とエネルギー変化
元素の80%は金属元素—金属の多彩な性質
有機物は炭素でできている—有機化学超入門
生命体をつくるもの—生体分子の世界
第2部 生活と化学 : シャボン玉のふしぎ—分子膜のはたらき
私たちの食べているもの—食料品の化学
毒と薬は同じもの?—医薬品と毒物の化学
プラスチックってなんだろう?—高分子の化学
電気ってなんだろう?—発光と化学エネルギー
原子力と電力の関係って?—原子力と放射線の化学
家庭は化学実験室—家庭の化学
環境は化学で成り立っている—化学からみた地球環境
第1部 化学の基礎 : 原子と分子が全てをつくる—原子の構造と化学結合
私たちは空気で囲まれている—気体の状態と性質
地球は水の惑星—水の特性と物質の状態
概要: 理系・文系を問わず、化学初学者の幅広い興味に応えるために編まれた基礎化学の半期用教科書。化学の本筋を易しく簡潔に解説した本文と、くらしにまつわる話題満載の側注記事やコラムによって、楽しみながら化学の知識を身に付けることができる。
3.

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3. メディカル化学 : 医歯薬系のための基礎化学. 改訂版
齋藤勝裕 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2021.11  x, 276p ; 26cm
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原子の構造と性質
化学結合と混成軌道
結合のイオン性と分子間力
配位結合と有機金属化合物
溶液の化学
酸・塩基と酸化・還元
反応速度と自由エネルギー
有機化合物の構造と種類
有機化合物の異性体
有機化学反応
脂質—生体をつくる分子1
糖質—生体をつくる分子2
アミノ酸とタンパク質—生体をつくる分子3
核酸—生体をつくる分子4
環境と化学
原子の構造と性質
化学結合と混成軌道
結合のイオン性と分子間力
概要: 医師・歯科医師、薬剤師等を目指す大学生を対象とした基礎化学教科書として2012年に刊行され、定評を得た教科書の改訂版。初学者に向けた化学全般のきわめて平明な解説に加え、専門課程で学習する有機化学・生化学につなぐための有機化学反応や有機化合物 … およびさまざまな生体分子の解説、医療現場で役立つ知識も満載されている。今回の改訂では、刊行以来読者から寄せられたご意見を参考に、近年の化学のトピックスもふまえて各章の内容をアップデート。また補遺として「活性酸素・活性窒素と生体反応」「生体補完材料」を加え、医歯薬系の項目をより充実させた。および、旧版ではいくつかの章に分かれていたビタミン、ホルモンを第8章にまとめ、教科書としての使い勝手をよりよくした。 続きを見る
4.

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4. 楽しくわかる化学
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2004.9  viii, 164p ; 22cm
シリーズ名: わかる化学シリーズ ; 1
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第Ⅰ部 化学の生い立ち
1章 化学って何だろう？ 3
    1.すべては分子 4
    2.魅力的な分子 7
    3.活動する分子 8
    4.変化する分子 10
2章 原子は分子をつくる小字宙 13
    1.原子の正体 14
    2.原子核はエネルギーの宝庫 16
    3.原子の世界は不連続 18
    4.電子はどのように存在するのか 21
    5.電子はマンション住まい 21
    6.電子の引っ越し 24
    7.原子の住所録 27
   コラム 原子の双子，三つ子 15
   コラム 元素の性質 30
第Ⅱ部 分子の素顔
3章 分子の誕生 33
    1.分子をつくる力 34
    2.金属は原子の積み重なり 35
    3.食塩はプラスとマイナスの握手 36
   4.水素分子は原子同士の握手 37
   5.いろいろな形の分子ができる理由 40
   6.分子のプロフィール 42
   7.分子の単位 44
4章 身のまわりの分子 47
   1.小さな有機分子 48
   2.有機化合物には顔と体がある 50
   3.分子のマジック－－酒，酢，除光液 52
   4.生活に役立つ分子 54
   5.食卓にある分子 56
   6.ケーキやシャツになる分子 59
   7.微量で活躍する分子 61
   8.救急箱の中身 63
    コラム 異性体 51
5章 集団の分子 67
   1.引き合う分子 68
   2.液晶は結晶と液体の中間 69
   3.膜をつくる分子 71
   4.シャボン玉をつくる分子 73
   5.ガラスは崩れた結晶 76
   6.身のまわりの高分子 77
    コラム 洗たく 74
    コラム 吸水性高分子 80
第Ⅲ部 分子の行動
6章 躍動する分子 83
   1.気体分子の行動と温度，圧力 84
   2.反応の速さの表し方 85
   3.反応にはエネルギーが必要である 86
   4.分子のもつエネルギー 88
   5.分子は無秩序を好む 90
   6.反応の進む方向はどのように決まるのか 92
   7.平衡はつり合い 94
   8.集団の分子におけるエネルギーと速度 96
    コラム マクスウェル・ボルツマン分布 98
7章 変身する分子 99
   1.変身する水分子 100
   2.分子を溶かす水分子 101
   3.膜を通りぬける分子 103
   4.酸や塩基になる分子 105
   5.中和する分子－－酸と塩基の反応 107
   6.酸化・還元する分子 109
   7.電池をつくる分子 112
    コラム 燃料電池 115
第Ⅳ部 人間と化学
8章 生命と化学 119
   1.DNAは遺伝の暗号 120
   2.複雑な立体構造をもつタンパク質 122
   3.変幻自在な細胞膜 125
   4.神経はどのようにして情報を伝えるのか 126
   5.酵素は生きた触媒 127
   6.ATPはエネルギーの貯蔵庫 129
   7.疾病 : がんの発生と消滅 130
    コラム ヒトゲノム計画 122
9章 環境と化学 133
   1.化学物質の二面性 134
   2.大気と化学物質 137
   3.地球温暖化と化学物質 138
   4.海洋と化学物質 141
   5.エネルギーと化学 142
   6.リサイクルとリユース 145
   7.グリーンケミストリー 146
    コラム 原子力発電 144
10章 最先端の化学 149
   1.分子を超えた分子 150
   2.動く分子ロボット 151
   3.超伝導を実現する 152
   4.磁石になる分子 154
   5.人工ワクチン 154
   6.人工臓器 156
    コラム バックミンスターフラーレン 158
   索引 161
第Ⅰ部 化学の生い立ち
1章 化学って何だろう？ 3
    1.すべては分子 4
5.

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5. ぼくらは「化学」のおかげで生きている
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 実務教育出版, 2015.7  198p ; 19cm
シリーズ名: 素晴らしきサイエンス ; chemistry
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序章 : なぜ、法則を学ぶと「化学」がわかるのか?
第1章 : ぼくらの日常にひそむ「化学」
第2章 : ぼくらのテクノロジーを育んだ「化学」
第3章 : 「化学」でつかむ自然現象
第4章 : ぼくらは「化学」に生かされている—医療・生命・環境
第5章 : 元素がわかると「化学」に強くなる
序章 : なぜ、法則を学ぶと「化学」がわかるのか?
第1章 : ぼくらの日常にひそむ「化学」
第2章 : ぼくらのテクノロジーを育んだ「化学」
概要: 身のまわりの空気、花、石、製品、体に至るまで、世界はすべて化学物質からできています。私たちは、この化学物質の「法則と定理」を利用しながら生きています。つまり、「化学」を知ることは私たちの日常をよりよくすることにつながるのです!
6.

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6. コ・メディカル化学 : 医療・看護系のための基礎化学
齋藤勝裕, 荒井貞夫, 久保勘二共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2013.11  viii, 153p ; 26cm
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第1部 基礎化学 : 原子の構造と放射能
原子の電子構造
周期表と元素
化学結合と分子
物質の量と状態
溶液の化学
酸・塩基と酸化・還元
第2部 有機化学 : 有機化合物の構造
異性体と立体化学
有機化学反応
高分子化合物
糖類と脂質
アミノ酸とタンパク質
核酸—DNAとRNA
第1部 基礎化学 : 原子の構造と放射能
原子の電子構造
周期表と元素
概要: 医療系、看護系の大学・短大および専門学校生を対象とする基礎化学教科書。高校化学の基礎知識がなくとも無理なく読み進められ、医療現場で必要な化学知識を習得できる、ユニークな入門教科書である。
7.

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7. ニュースをにぎわす化学物質の大疑問
斎藤勝裕著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.4  189p ; 19cm
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8.

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8. 溶液の性質
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2010.3  164p ; 26cm
シリーズ名: バイオ研究者がもっと知っておきたい化学 ; 3
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序章　バイオ研究と化学溶液論 7
   　水と水分子の性質は同じとは限らない 8
   　細胞内はコロイド溶液 11
   　酸・塩基はH ＋の放出と受容 14
   　酸化・還元は電子の移動 16
   　生命活動の鍵を握る錯体 18
第Ⅰ部　溶液の基本的な性質
　1章　物質の三態－分子1個では見えない性質 21
   　物質の状態-固体、液体、気体の特性 22
   　状態図-温度と圧力で変化する 25
   　三態以外の状態-液晶とは何か 28
   　会合状態-分子膜、細胞膜を支える基本構造 33
   　水の状態-会合が水の溶解力の源 37
　2章　溶解と溶液の基本－溶けるとは何か 39
   　物質の基本量 40
   　似たものは似たものを溶かす 43
   　溶解度-溶ける量は条件で変化する 45
   　溶媒和-溶けるという現象の正体4 49
   　溶液がもつ圧力 53
　3章　コロイド溶液の化学－生体内はコロイドだらけ 59
   　コロイドの構造 60
   　コロイドの種類 63
   　コロイドの光学的性質 67
   　コロイドの電気的性質 70
   　コロイドの動的性質 72
   　コロイドの安定性 75
第Ⅱ部　反応性を左右する溶液の特性
　4章　酸・塩基-溶液の性質を決めるもの 79
   　酸・塩基の定義 80
   　酸・塩基の性質 83
   　酸性酸化物と塩基性酸化物 85
   　酸性・塩基性とpH 87
   　酸・塩基解離定数-酸・塩基の強弱を表す指標 90
　5章　中和反応と塩の性質－緩衝液のしくみ 93
   　中和と塩 94
   　塩の性質-酸・塩基の強さで決まる 96
   　緩衝作用－pH が変化しにくい理 99
   　中和滴定-反応の終了点をどう知るか 102
第Ⅲ部　酸化・還元からみた溶液の性質
　6章　酸化・還元-レドックスの基礎 105
   　酸化・還元の基本 106
   　酸化・還元は酸素以外でも起こる 109
   　酸化数でみる酸化・還元 111
   　酸化剤と還元剤 113
   　イオン化傾向 116
　7章　溶液の電気的性質－生体における電子の移動 119
   　電池と酸化・還元 120
   　膜電位のしくみ 123
   　膜電位による情報伝達-味覚を例に 125
   　光合成における電子伝達系 129
   　等電点と電気泳動 132
第Ⅳ部　生体と無機反応
　8章　錯体の性質と反応-キレートの魅力 135
   　錯体の構造 136
   　錯体の結合とエネルギー 140
   　錯体の色彩 143
   　錯体の磁性 145
   　錯体の反応と安定性 148
　9章　生命現象と無機化学 153
   　バイオと無機化合物 154
   　酸素運搬に働く錯体 156
   　錯体の医薬品への応用 159
参考図書 161
索引 162
コラム
   超臨界状態の利用法 27
   液晶テレビ 32
   過冷却 58
   身の回りのコロイド 66
   食品の酸性と塩基性 86
   身近で活躍する塩 98
   酸化剤と酸 115
   さまざまな電池 122
序章　バイオ研究と化学溶液論 7
   　水と水分子の性質は同じとは限らない 8
   　細胞内はコロイド溶液 11
9.

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9. ふしぎの化学
齋藤勝裕, 安藤文雄, 今枝健一共著
出版情報: 東京 : 培風館, 2013.4  vi, 179p ; 26cm
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太陽はなぜ輝くの?
元素がつくるカレンダーって何のこと?
物質は何からできているの?
ダイヤモンドと食塩の違いって?
メタンハイドレートって何だろう?
スケートが滑るのはなぜ?
エアガンの弾はなぜ飛ぶの?
塩は溶けるが小麦粉は溶けない?
酸性食品・塩基性食品って何だろう?
化学カイロが熱くなるのはなぜ?〔ほか〕
太陽はなぜ輝くの?
元素がつくるカレンダーって何のこと?
物質は何からできているの?
概要: 大学で化学を専攻しない学生を対象として書かれた基礎化学の入門的教科書。日常生活で身近な物質や不思議な現象の話題を取り上げ、それらを化学的視点からやさしく解説する。説明にあたっては、数多くの図、表を用いて、興味をもって楽しく学べるように工夫し … 、さらに、各章ごとに理解を深めるための演習問題も設けられており、教育的配慮のなされた一冊である。 続きを見る
10.

図書
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10. 生きて動いている「化学」がわかる
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : ベレ出版, 2013.12  271p ; 21cm
シリーズ名: Beret science
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序章 : 錬金術から始まった化学
第1章 : 原子と電子の世界はどうなっている?
第2章 : 周期表で90種の元素を理解しよう!
第3章 : 原子と原子、分子と分子が結びつく
第4章 : 固体、液体、気体で何が違う?
第5章 : モルを理解すればすべてはOK
第6章 : 触媒こそ、現代化学を理解するキーワード
第7章 : 産業革命を支えた空中窒素固定
第8章 : 有機化学が新しい化学を切り開く
終章 : 元素をつくる、希少元素を代替する
序章 : 錬金術から始まった化学
第1章 : 原子と電子の世界はどうなっている?
第2章 : 周期表で90種の元素を理解しよう!
概要: ノーベル化学賞受賞者の多い日本は、「化学立国」ともいえるほど、化学のチカラが産業や医療など様々な面で重要な役割を果たしています。本書はそんな化学の基礎知識を大人が学びなおすのに最適な入門書。
11.

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11. 絶対わかる化学の基礎知識 : Concept100
齋藤勝裕著 ; 講談社サイエンティフィク編集
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8  x, 212p ; 21cm
シリーズ名: 絶対わかる化学シリーズ
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12.

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12. 化学結合でみえてくる分子の性質
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2009.10  181p ; 26cm
シリーズ名: バイオ研究者がもっと知っておきたい化学 ; 1
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序
序章　バイオ研究と化学結合
   1　化学結合の種類と特徴 8
   2　化学結合は電子雲の分布 10
   3　化学結合は分子の構造、反応性を支配 12
   4　化学結合は分子間にも働く 14
第Ⅰ部　化学結合の鍵は原子にある
　1章　原子のなりたち-化学を理解する突破口を開く 17
   1　原子を構成するもの 18
   2　電子のエネルギー-原子の化学的性質を決めるもの 22
   3　電子殻と軌道-電子の居場所でエネルギーが決まる 24
   4　電子配置のルール 28
   5　電子配置と周期表 32
   6　イオン化-電子の移動がエネルギーの放出や吸収を引き起こす 34
   7　電気陰性度-分子の極性を決める指標 37
　2章　放射線と同位体-その実体と生体への影響 39
   1　同位体（アイソトープ）とは 40
   2　原子はどう生まれたのか-核融合と核分裂 42
   3　放射能の実体 44
   4　放射線の危険性-量と時間と種類が問題 47
   5　原子核反応と半減期 50
   6　バイオで使う同位体 54
第Ⅱ部　化学結合でみえてくる分子の性質
　3章　共有結合-生体分子を支える大黒柱 57
   1　分子の種類 58
   2　結合の種類 60
   3　共有結合の本質-水素分子はなぜ結合するのか 65
   4　σ結合とπ結合-有機化合物を作る基本結合 67
   5　共有結合もイオン性をもつ 70
　4章　分子の形-反応性を左右する電子状態 73
   1　同じ原子同士の結合 74
   2　軌道は混成する 76
   3　sp3混成軌道とメタン 78
   4　エタンの構造 81
   5　sp2混成軌道とエチレン 83
   6　sp混成軌道とアセチレン 86
   7　アンモニアと水の共通点 87
   8　三員環の構造-三角形でいられる理由 89
　5章　不飽和結合-共役系が司る分子の性 91
   1　共役二重結合のからくり 92
   2　芳香族になる条件 94
   3　C＝X結合の構造-意外と複雑な二酸化炭素の結合 97
   4　ヘテロ芳香族化合物-DNAの塩基を作るもの 100
   5　置換基からみた分子の性質-OH基が酸になるとき 104
   6　置換基効果-電子の動きが生まれるしくみ 110
　6章　分子軌道法-化学結合を定量化する 113
   1　軌道は関数で表される 114
   2　反結合性軌道とは-分子軌道法のカナメ 115
   3　結合エネルギーは定量化できる 117
   4　エチレンでみる分子軌道の基本 120
   5　共役化合物の分子軌道 122
   6　分子軌道法で物性、反応性もわかる 124
   7　芳香族の分子軌道-ベンゼンはなぜ安定なのか 128
   8　HOMOとLUMO-分子の反応性を知るための指標 131
第Ⅲ部　分子間力を化学的に捉えてみよう
　7章　配位結合-錯体から学ぶその特性 135
   1　配位結合とは-共有結合と似て非なる結合 136
   2　錯体は配位結合を作る 139
   3　ヘムとクロロフィルの構造 142
   4　結晶場理論からみた錯体-d軌道は分裂する 145
   5　錯体の電子状態-磁性や色彩を決めるしくみ 148
　8章　分子間力-高次の分子を作る立役者 151
   1　水素結合-水分子はなぜ会合するのか？ 152
   2　ファンデルワールス力-いつでも何処でも起こりうる引力 156
   3　ππスタッキング-芳香環も互いに引き合う 158
   4　電荷移動相互作用-分子間のイオン結合 160
   5　疎水性相互作用-分子膜、細胞膜を構成する引力 162
　9章　超分子-DNA、タンパク質を化学する 163
   1　分子膜のしくみ-細胞膜はなぜ流動的なのか 164
   2　タンパク質の立体構造 167
   3　DNAの構造-AとT、CとGが組み合わさる理由 169
   4　超分子構造を変化させるもの-pH、温度、濃度 171
   5　超分子の医療への応用 175
参考図書 178
索引 179
コラム
   元素記号の由来 21
   電子殻がK殻から始まるワケ 25
   量子という考え方 26
   電子殻と軌道の違い 27
   多重度 : 電子配置の安定性の指標 31
   魔法数 53
   O=C=O結合の一歩進んだ解釈 103
   共鳴法 126
   分子間力の強度 161
序
序章　バイオ研究と化学結合
   1　化学結合の種類と特徴 8
13.

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13. 化学反応の性質
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2009.12  187p ; 26cm
シリーズ名: バイオ研究者がもっと知っておきたい化学 ; 2
所蔵情報: loading…
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序
序章　バイオ研究と化学反応論 7
   1　生命は化学反応 8
   2　有機化学反応は置換基に注目 10
   3　化学反応が起こればエネルギーは変化する 13
   4　化学結合は化学反応の基礎 15
   5　反応速度は反応機構の反映 18
第Ⅰ部　化学反応を構成する基本反応
　1章　有機化学反応の基礎－電子の動きから反応を理解する 21
   1　有機化学反応を起こす要素 22
   2　電子からみる化合物の結合と構造 26
   3　有機化学反応の表現法－反応式と電子の動き 31
   4　置換基と結合分極－分子の反応性を決めるもの 34
   5　置換基の性質と置換基効果－分子に生じる電子の偏り 37
   6　有機化学反応の分類 40
　2章　有機化学反応の種類 －複雑な反応の構成要素 43
   1　一分子求核置換反応 44
   2　二分子求核置換反応 47
   3　一分子脱離反応 49
   4　二分子脱離反応 52
   5　付加反応の基礎 54
   6　付加反応の立体化学－シス付加とトランス付加 57
   7　ケト・エノール互変異性 60
   8　酸化・還元反応 64
第Ⅱ部　分子の構造からわかる化学反応
　3章　アルコール・エーテル類の反応－溶媒として使用されるほど安定 69
   1　アルコールの種類－置換基・ヒドロキシル基による分類 70
   2　アルコールの性質－一般的性質と生体での代謝反応 72
   3　アルコールの反応 75
   4　エステル化反応 78
   5　エーテルの種類と反応－溶媒に適した性質 81
　4章　カルボニル化合物の反応 －反応性の強いC=O基 85
   1　ケトン・アルデヒドの種類と性質 86
   2　ケトンとアルデヒドの酸化と還元 89
   3　ケトンとアルデヒドの求核付加反応 91
   4　ケトン誘導体の反応 94
   5　カルボン酸の種類と性質－酸・塩基の定義と酸の性質 96
   6　カルボン酸の反応 100
　5章　N、S、Pを含む化合物の反応－Cにないユニークな性質 103
   1　アミンの種類と性質 104
   2　塩基の強弱 107
   3　塩基の強弱と分子構造 108
   4　アミンの反応 111
   5　ニトロ基、ニトリル基の反応 113
   6　硫黄を含む化合物の性質と反応 116
   7　リンを含む化合物 118
　6章　芳香族の反応 －その安定性による特別な反応性 121
   1　芳香族の構造－芳香族であるための条件 122
   2　芳香族の種類－プリン塩基が芳香族の理由 124
   3　芳香族の性質－なぜ安定か 127
   4　芳香族の反応－芳香環を壊さないように反応する 129
   5　配向性－置換基が付く位置は決まっている 132
   6　置換基の反応 135
   7　芳香環を壊す反応 139
　7章　金属の反応と触媒作用 －化学反応に欠かせない触媒 141
   1　金属の結合と性質 142
   2　生体と金属 145
   3　金属の反応 148
   4　金属の触媒作用 151
   5　酵素の触媒作用 154
第Ⅲ部　化学反応はどうして進むのか
　8章　反応速度論 －反応機構を知る手がかり 157
   1　反応速度を表わす式－半減期、反応速度式、一次反応、二次反応 158
   2　逐次反応－代謝のサイクル反応は反応が連続する逐次反応 160
   3　可逆反応 162
   4　酵素反応 164
   5　自触媒反応 167
　9章　反応とエネルギー －活性化エネルギーが反応の肝心 169
   1　反応エネルギー 170
   2　活性化エネルギー－反応が進むための障壁 172
   3　酵素反応とエネルギー 174
   4　溶媒効果－反応性に大きくかかわる溶媒和 176
   5　アレニウスの式－実験結果から活性化エネルギーを求める 179
   6　速度支配と平衡支配 182
参考図書 184
索引 185
コラム
   反応を進めるために 25
   置換反応と脱離反応 53
   DNAがもつ、プリン、ピリミジンがヒュッケル則にあてはまるのか 131
   金属の作るDNAとの架橋構造 147
   キレート効果 150
   ウサギとライオン 168
序
序章　バイオ研究と化学反応論 7
   1　生命は化学反応 8
14.

図書
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14. 新総合化学 : ここがポイント. 改訂・改題
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2021.10  ix, 219p ; 21cm
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15.

図書
図書
15. 大学の総合化学. 改訂版
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2022.11  x, 147p ; 26cm
シリーズ名: ステップアップ
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16.

図書

東工大
目次DB
図書
東工大
目次DB
16. 大学の総合化学
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2008.10  ix, 140p ; 26cm
シリーズ名: ステップアップ
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序章　はじめに
   0.1　原子構造と結合 1
   　0.1.1　原子構造 1
   　0.1.2　原子核 1
   　0.1.3　電子配置 2
   　0.1.4　元素の性質 2
   　0.1.5　結合と分子構造 3
   0.2　物質の状態と性質 3
   　0.2.1　アボガドロ数とモル 3
   　0.2.2　気体の性質 3
   　0.2.3　酸・塩基 4
   0.3　化学反応とエネルギー 4
   　0.3.1　化学反応の速度 4
   　0.3.2　化学反応とエネルギー 5
   　0.3.3　酸化還元反応 5
   0.4　有機分子の性質と反応 6
   　0.4.1　炭化水素の構造 6
   　0.4.2　有機物の性質と反応 6
   　0.4.3　高分子化合物の構造と性質 7
   0.5　生命と化学 7
   　0.5.1　生体を作る化学物質 7
   　0.5.2　遺伝とDNA・RNA 7
   　0.5.3　地球環境と化学 8
   演習問題 9
第I部　原子構造と結合
第1章　原子構造と電子配置 10
   1.1　原子の構造 10
   　1.1.1　ビッグバン 11
   　1.1.2　原子を作るもの 12
   1.2　原子核の構造 12
   　1.2.1　原子核を作るもの 12
   　1.2.2　同位体 12
   　1.2.3　モルと原子量 13
   1.3　電子殻と軌道 13
   　1.3.1　電子殻 13
   　1.3.2　軌道 14
   　1.3.3　軌道の形 15
   1.4　電子配置と価電子 15
   　1.4.1　電子配置の約束 15
   　1.4.2　電子配置 15
   　1.4.3　価電子 16
   1.5　周期表と元素の周期性 16
   　1.5.1　周期と族 16
   　1.5.2　原子半径の周期性 16
   　1.5.3　イオン化の周期性 18
   　1.5.4　電気陰性度の周期性 19
   演習問題 20
第2章　化学結合と分子構造
   2.1　分子と結合 21
   　2.1.1　分子式と分子量 21
   　2.1.2　結合の種類 22
   2.2　イオン結合と金属結合 22
   　2.2.1　イオン結合 22
   　2.2.2　金属結合 22
   　2.2.3　伝導性 23
   2.3　共有結合と結合電子 23
   　2.3.1　共有結合 24
   　2.3.2　価標 24
   　2.3.3　飽和結合と不飽和結合 25
   2.4　分子間に働く力 25
   　2.4.1　結合分極 25
   　2.4.2　水素結合 25
   　2.4.3　ファンデルワールス力 26
   2.5　結合エネルギー 27
   　2.5.1　結合のエネルギー関係 27
   　2.5.2　結合エネルギーの値 27
   演習問題 28
第3章　元素の性質と反応
   3.1　1,2,12族元素とその分子 29
   　3.1.1　1族元素 29
   　3.1.2　2族元素 30
   　3.1.3　12族元素 30
   3.2　13,14,15族元素とその分子 31
   　3.2.1　13族元素 31
   　3.2.2　14族元素 31
   　3.2.3　15族元素 32
   3.3　16,17,18族元素とその分子 33
   　3.3.1　16族元素 33
   　3.3.2　17族元素 33
   　3.3.3　18族元素 34
   3.4　遷移元素とその分子 35
   　3.4.1　遷移元素の性質 35
   　3.4.2　遷移元素の性質 35
   3.5　希土類・ランタノイド・アクチノイド元素 37
   　3.5.1　希土類 37
   　3.5.2　アクチノイド 38
   演習問題 39
第II部　物質の状態と性質
第4章　物質の状態
   4.1　気体・液体・固体 40
   　4.1.1　固体 40
   　4.1.2　液体 41
   　4.1.3　気体 41
   　4.1.4　温度と状態 41
   4.2　状態図と臨界状態 42
   　4.2.1　状態図 42
   　4.2.2　状態図の線分 42
   　4.2.3　三重点 43
   　4.2.4　臨界点 43
   4.3　分子膜・液晶・アモルファス 43
   　4.3.1　非晶質固体 43
   　4.3.2　液晶 44
   　4.3.3　分子膜 45
   4.4　気体状態方程式 46
   　4.4.1　理想気体 46
   　4.4.2　理想気体方程式 46
   　4.4.3　実在気体 47
   演習問題 48
第5章　溶液の性質
   5.1　溶解と溶解度 49
   　5.1.1　溶解 49
   　5.1.2　溶媒和 50
   　5.1.3　溶解度 50
   5.2　蒸気圧と沸点・凝固点 51
   　5.2.1　蒸気圧 51
   　5.2.2　ラウールの法則 52
   　5.2.3　沸点上昇・凝固点降下 52
   　5.2.4　分子量測定 52
   5.3　半透膜と浸透圧 53
   　5.3.1　半透膜 53
   　5.3.2　浸透圧 54
   5.4　酸・塩基 54
   　5.4.1　酸・塩基 54
   　5.4.2　水素イオン指数 55
   5.5　酸性・塩基性 55
   　5.5.1　酸性・塩基性 55
   　5.5.2　水の解離 56
   　5.5.3　pHと酸性・塩基性 56
   　5.5.4　中和 56
   演習問題 57
第III部　化学反応とエネルギー
第6章　化学反応の速度
   6.1　反応速度 58
   　6.1.1　反応速度式 58
   　6.1.2　半減期 59
   6.2　遷移状態と活性化エネルギー 59
   　6.2.1　反応とエネルギー 59
   　6.2.2　遷移状態と活性化エネルギー 59
   　6.2.3　触媒と酵素の働き 60
   6.3　多段階反応と律速段階 61
   　6.3.1　多段階反応 61
   　6.3.2　律速段階 62
   　6.3.3　濃度変化 62
   6.4　平衡と可逆反応 63
   　6.4.1　可逆反応 63
   　6.4.2　平衡状態 63
   　6.4.3　ルシャトリエの法則 63
   演習問題 65
第7章　化学反応とエネルギー
   7.1　熱力学第一法則 66
   　7.1.1　熱力学第一法則 66
   　7.1.2　内部エネルギーU 67
   　7.1.3　エネルギー・熱・仕事の方向 67
   7.2　断熱変化と等温変化 67
   　7.2.1　体積変化と仕事 67
   　7.2.2　断熱変化 68
   　7.2.3　等温変化 68
   7.3　エネルギーとエンタルピー 68
   　7.3.1　定容変化 68
   　7.3.2　定圧変化 69
   7.4　反応とエネルギー 69
   　7.4.1　反応熱 69
   　7.4.2　ヘスの法則 70
   　7.4.3　反応熱の計算 70
   7.5　乱雑さとエントロピー 71
   　7.5.1　整然と乱雑 71
   　7.5.2　熱力学第二法則・第三法則 71
   　7.5.3　エントロピーとエネルギー 72
   7.6　反応の方向と自由エネルギー 72
   　7.6.1　エネルギーとエントロピー 72
   　7.6.2　反応の方向とギブズエネルギーG 72
   　7.6.3　平衡とギブズエネルギー 73
   　7.6.4　ギブズエネルギーと仕事 74
   演習問題 74
第8章　酸化反応・還元反応
   8.1　酸化数の計算法 76
   8.2　酸化還元反応 77
   　8.2.1　酸化還元反応 78
   　8.2.2　酸化還元反応の実際 78
   　8.2.3　酸化剤・還元剤 79
   8.3　金属のイオン化 79
   　8.3.1　イオン化 79
   　8.3.2　イオン化と酸化・還元 79
   　8.3.3　イオン化傾向 79
   8.4　化学電池の原理 80
   　8.4.1　ボルタ電池 80
   　8.4.2　燃料電池 81
   演習問題 82
第IV部　有機分子の性質と反応
第9章　炭化水素の構造と性質
   9.1　炭化水素の結合と構造 83
   　9.1.1　炭素の価標 83
   　9.1.2　メタンの構造 84
   　9.1.3　エチレンの構造 84
   　9.1.4　アセチレンの構造 84
   9.2　構造式の種類 85
   　9.2.1　丁寧な構造式 85
   　9.2.2　簡略化した構造式 85
   　9.2.3　直線だけで表した構造式 85
   　9.2.4　一般の構造式 85
   9.3　炭化水素の構造と名前 87
   　9.3.1　ラテン語数詞 87
   　9.3.2　命名法 87
   9.4　異性体 88
   　9.4.1　アルカンの異性体 88
   　9.4.2　アルケンの異性体 89
   　9.4.3　立体異性体 89
   演習問題 91
第10章　有機化合物の性質と反応
   10.1　置換基 92
   　10.1.1　アルキル基 92
   　10.1.2　官能基 92
   10.2　炭化水素の反応 94
   　10.2.1　付加反応 94
   　10.2.2　脱離反応 95
   　10.2.3　置換反応 96
   10.3　酸素を含む化合物 96
   　10.3.1　アルコール・エーテル 96
   　10.3.2　ケトン・アルデヒド 97
   　10.3.3　カルボン酸・エステル 98
   10.4　窒素・硫黄を含む化合物 98
   　10.4.1　アミン 98
   　10.4.2　アミノ酸 99
   　10.4.3　硫黄を含む化合物 99
   10.5　芳香族化合物 99
   　10.5.1　メチル基を含むもの 100
   　10.5.2　酸素を含むもの 100
   　10.5.3　窒素・硫黄を含むもの 101
   演習問題 102
第11章　高分子化合物の構造と性質
   11.1　高分子とは 104
   　11.1.1　高分子の構造 104
   　11.1.2　高分子の種類 105
   11.2　ポリエチレンとその仲間 105
   　11.2.1　ポリエチレン 106
   　11.2.2　可塑剤 106
   　11.2.3　ポリエチレンの仲間 106
   11.3　ナイロン・PETとその仲間 107
   　11.3.1　ナイロン 107
   　11.3.2　PET 108
   11.4　ゴム・プラスチック・合成繊維 109
   　11.4.1　ゴム 109
   　11.4.2　プラスチック（合成樹脂） 110
   　11.4.3　合成繊維 110
   11.5　高温でも硬い高分子 110
   　11.5.1　熱硬化性樹脂 111
   　11.5.2　合成法 111
   演習問題 112
第V部　生命と化学
第12章　生命と化学反応
   12.1　細胞と細胞膜 113
   　12.1.1　細胞 113
   　12.1.2　細胞膜 114
   12.2　タンパク質の構造と動き 114
   　12.2.1　タンパク質の平面構造 114
   　12.2.2　タンパク質の立体構造 115
   　12.2.3　タンパク質の働き 115
   12.3　脂質 116
   　12.3.1　油脂 116
   　12.3.2　ホルモン 117
   　12.3.3　ビタミン 117
   12.4　遺伝とDNA 118
   　12.4.1　DNA 118
   　12.4.2　RNA 118
   　12.4.3　タンパク質合成 119
   　12.4.4　遺伝情報の発現 119
   演習問題 120
第13章　環境と化学物質
   13.1　環境と化学 121
   　13.1.1　環境の範囲 121
   　13.1.2　環境を作るもの 122
   　13.1.3　物質の循環 122
   13.2　健康と化学物質 123
   　13.2.1　大気と化学物質 123
   　13.2.2　水と化学物質 124
   　13.2.3　大地と化学物質 125
   13.3　エネルギーと化学 125
   　13.3.1　化石燃料と化学 125
   　13.3.2　石油と二酸化炭素 125
   　13.3.3　太陽エネルギー 126
   　13.3.4　原子力エネルギー 126
   13.4　地球環境と化学 126
   　13.4.1　酸性雨 127
   　13.4.2　オゾンホール 127
   　13.4.3　地球温暖化 129
   演習問題 130
演習問題解答 137
序章　はじめに
   0.1　原子構造と結合 1
   　0.1.1　原子構造 1
17.

電子ブック
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17. あなたと化学 : くらしを支える化学15講 (: electronic bk)
齋藤勝裕著
出版情報: [東京] : Maruzen eBook Library  1オンラインリソース (viii, 135p)
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目次情報: 続きを見る
第1部 化学の基礎 : 原子と分子が全てをつくる—原子の構造と化学結合
私たちは空気で囲まれている—気体の状態と性質
地球は水の惑星—水の特性と物質の状態
炭が燃えると熱くなる—化学反応とエネルギー変化
元素の80%は金属元素—金属の多彩な性質
有機物は炭素でできている—有機化学超入門
生命体をつくるもの—生体分子の世界
第2部 生活と化学 : シャボン玉のふしぎ—分子膜のはたらき
私たちの食べているもの—食料品の化学
毒と薬は同じもの?—医薬品と毒物の化学
プラスチックってなんだろう?—高分子の化学
電気ってなんだろう?—発光と化学エネルギー
原子力と電力の関係って?—原子力と放射線の化学
家庭は化学実験室—家庭の化学
環境は化学で成り立っている—化学からみた地球環境
第1部 化学の基礎 : 原子と分子が全てをつくる—原子の構造と化学結合
私たちは空気で囲まれている—気体の状態と性質
地球は水の惑星—水の特性と物質の状態
概要: 理系・文系を問わず、化学初学者の幅広い興味に応えるために編まれた基礎化学の半期用教科書。化学の本筋を易しく簡潔に解説した本文と、くらしにまつわる話題満載の側注記事やコラムによって、楽しみながら化学の知識を身に付けることができる。
18.

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18. メディカル化学 : 医歯薬系のための基礎化学 (: electronic bk)
齋藤勝裕 [ほか] 共著
出版情報: [東京] : Maruzen eBook Library  1オンラインリソース (ix, 260p)
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目次情報: 続きを見る
原子の構造と性質
化学結合と混成軌道
結合のイオン性と分子間力
配位結合と有機金属化合物
溶液の化学
酸・塩基と酸化・還元
反応速度と自由エネルギー
有機化合物の構造と種類
有機化合物の異性体
有機化学反応
脂質—生体をつくる分子1
糖質—生体をつくる分子2
アミノ酸とタンパク質—生体をつくる分子3
核酸—生体をつくる分子4
環境と化学
原子の構造と性質
化学結合と混成軌道
結合のイオン性と分子間力
19.

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19. コ・メディカル化学 : 医療・看護系のための基礎化学 (: electronic bk)
齋藤勝裕, 荒井貞夫, 久保勘二共著
出版情報: [東京] : Maruzen eBook Library  1オンラインリソース (〇〇) 1オンラインリソース (viii, 153p)
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
第1部 基礎化学 : 原子の構造と放射能
原子の電子構造
周期表と元素
化学結合と分子
物質の量と状態
溶液の化学
酸・塩基と酸化・還元
第2部 有機化学 : 有機化合物の構造
異性体と立体化学
有機化学反応
高分子化合物
糖類と脂質
アミノ酸とタンパク質
核酸—DNAとRNA
第1部 基礎化学 : 原子の構造と放射能
原子の電子構造
周期表と元素
概要: 医療系、看護系の大学・短大および専門学校生を対象とする基礎化学教科書。高校化学の基礎知識がなくとも無理なく読み進められ、医療現場で必要な化学知識を習得できる、ユニークな入門教科書である。
20.

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20. 薬学系のための基礎化学 (: electronic bk)
齋藤勝裕 [ほか] 共著
出版情報: [東京] : Maruzen eBook Library  1オンラインリソース (viii, 159p)
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
原子構造
電子配置と原子の性質
周期表
化学結合
物質の状態
溶液の化学
酸・塩基
酸化・還元
典型元素各論
遷移元素各論
化学熱力学
反応速度論
有機分子の構造
有機化合物の種類と反応
基本的な主体分子
原子構造
電子配置と原子の性質
周期表
概要: 薬学系学部で学ぶ大学生を主な対象とする基礎化学教科書。「薬学教育モデル・コアカリキュラム」の内容に準拠し、高校化学の基礎知識がなくとも無理なく薬学に必要な化学を習得できるよう編集されている。章末には復習問題に加えて薬剤師国家試験類題も収録、 … 到達度を確認しながら学習を進めることができる。 続きを見る
21.

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21. 基礎化学演習
田中勝久, 齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2011.6  iv, 139p ; 22cm
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22.

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22. 薬学系のための基礎化学
齋藤勝裕 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2015.10  viii, 159p ; 26cm
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目次情報: 続きを見る
原子構造
電子配置と原子の性質
周期表
化学結合
物質の状態
溶液の化学
酸・塩基
酸化・還元
典型元素各論
遷移元素各論
化学熱力学
反応速度論
有機分子の構造
有機化合物の種類と反応
基本的な主体分子
原子構造
電子配置と原子の性質
周期表
概要: 薬学系学部で学ぶ大学生を主な対象とする基礎化学教科書。「薬学教育モデル・コアカリキュラム」の内容に準拠し、高校化学の基礎知識がなくとも無理なく薬学に必要な化学を習得できるよう編集されている。章末には復習問題に加えて薬剤師国家試験類題も収録、 … 到達度を確認しながら学習を進めることができる。 続きを見る
23.

図書
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23. 新楽しくわかる化学
齋藤勝裕著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2021.2  viii, 150p ; 26cm
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目次情報: 続きを見る
1章 : 化学は楽しく役に立つ
2章 : 物質は何からできているの?
3章 : 物質はどのようにできているの?
4章 : 身のまわりの物質を見てみよう
5章 : 物質の変化を見てみよう
6章 : 溶液について見てみよう
7章 : 生命と化学
8章 : 健康と化学
9章 : 環境と化学
10章 : 生活に役立つ化学
1章 : 化学は楽しく役に立つ
2章 : 物質は何からできているの?
3章 : 物質はどのようにできているの?
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