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1.

図書
図書
1. 食生活論
吉田勉編
出版情報: 東京 : 学文社, 1987.4  207p ; 22cm
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2.

図書
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2. 新しい食品学実験. 第3版
飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 臼井照幸, 岡本由希共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2017.9  xi, 151p ; 26cm
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3.

図書
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3. わかりやすい食品化学. 第2版
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2019.3  ix, 157p ; 26cm
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1 : 食品とは
2 : 食品の成分
3 : 食品成分の化学
4 : 食品の貯蔵
5 : 食品の安全性
6 : 食品の機能性
1 : 食品とは
2 : 食品の成分
3 : 食品成分の化学
4.

図書
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4. 公衆衛生学. 第2版
栗原伸公編著
出版情報: 東京 : 学文社, 2015.5  viii, 230p ; 26cm
シリーズ名: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 1
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1 : 社会と健康
2 : 環境と健康
3 : 健康、疾病、行動にかかわる統計資料
4 : 健康状態・疾病の測定と評価
5 : 生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策
6 : 主要疾患の疫学と予防対策
7 : 保健・医療・福祉の制度
1 : 社会と健康
2 : 環境と健康
3 : 健康、疾病、行動にかかわる統計資料
5.

図書
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5. 基礎からの生化学
吉田勉編 ; 藤森泰 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学文社, 2003.3  141p ; 26cm
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6.

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6. わかりやすい食品化学
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2008.4  ix, 162p ; 26cm
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7.

図書
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7. 新基礎栄養学. 第7版
吉田勉, 石井孝彦, 篠田粧子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2009.3  x, 210p ; 26cm
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