| 1.
図書 |
|
山本紀夫著
目次情報:
続きを見る
概要:
「四大文明」は、ナイルや黄河などの大河のほとりで生まれたとされる。しかし、これら以外にも、独自の文明が開花し、現代の私たちに大きな影響を与えた地がある。それが熱帯高地だ。本書はアンデス、メキシコ、チベット、エチオピアの熱帯高地に生まれ、発展
…
してきた四つの古代文明を紹介。驚くほど精巧な建築物から、環境に根ざした独特な栽培技術や家畜飼育の方法、特色ある宗教まで、知られざる文明の全貌を解き明かす。
続きを見る
|
||||||||||||||||||
| 2.
図書 |
図書
|
山本紀夫著
目次情報:
続きを見る
概要:
中学時代から山や森林に分け入り、白頭山や大興安嶺を踏査した探検家、モンゴル、ヒマラヤ、アフリカにフィールドを求め、「文明の生態史観」を提唱した民族学者、厖大な情報の活用を説き「知的生産の技術」を広めた「知のアジテーター」、そして国立民族学博
…
物館を生んだ教育者・経営者—梅棹忠夫は、どの分野においても目的に向けて周到に準備し、全力で未知の問題を追求した。開拓者として生きたその思想と生涯。
続きを見る
|
||||||||||||||||||
| 3.
図書 |
図書
|
山本紀夫著
|
||||||||||||||||||
| 4.
図書 |
図書
|
山本紀夫著
|
||||||||||||||||||
| 5.
図書 |
図書
|
山本紀夫編著
|
||||||||||||||||||
| 6.
図書 |
図書
|
山本紀夫著
目次情報:
続きを見る
概要:
比類ない辛さが魅力のトウガラシ。原産地の中南米からヨーロッパに伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われた。だが、わずか五百年のうちに全世界の人々を魅了するに至った。ピーマンやパプリカもトウガラシから生まれた。アンデスの多様な野生トウガラシ
…
、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野菜...。各地を訪ね、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。
続きを見る
|
