漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録 / 小田原屋主人 [著] . 榊原芳野 [著] . 榊原芳野 [著] . 著者未詳 . 太田弥次右衛門 [著] . 鉄屋庄兵衛 [著] . 岡野為 [著]
- 資料種別:
- 図書
- 出版情報:
- 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.6
- 形態:
- 348, xiiip, 図版8p ; 22cm
- シリーズ名:
- 日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編]||ノウサン カコウ ; 3 <BN01948676>
- 著者名:
- ISBN:
- 9784540980022 [4540980025]
- 書誌ID:
- BA36345449
類似資料:
全日本漬物協同組合連合会 |
弘文堂 |
岩波書店 |
勁草書房 |
幸書房 |
筑摩書房 |
岩波書店 |
IBCパブリッシング |
ありな書房 |
山川出版社 |
講談社 |
講談社 |