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1.

図書
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1. 人類とカビの歴史 : 闘いと共生と
浜田信夫著
出版情報: 東京 : 朝日新聞出版, 2013.6  241p, 図版 [2] p ; 19cm
シリーズ名: 朝日選書 ; 902
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目次情報: 続きを見る
第1章 カビとは何か : 細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする? ほか
第2章 食品とカビ : 食品に生えるカビ
カビから得られる食品
第3章 住居とカビ : 洗濯機
エアコン ほか
第4章 カビと健康 : カビ毒
水虫 ほか
第5章 カビと人の関わりの変遷 : 身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化とカビの変化 ほか
第1章 カビとは何か : 細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする? ほか
第2章 食品とカビ : 食品に生えるカビ
概要: ヒトの天敵!?それとも強い味方!?ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。醤油、日本酒、カツオブシ...日本の食卓には欠かせないカビ臭は不快だが、ルーペを覗けばそこはお花畑。共存の歴史と身近な事例に見る、カビとのつきあい方。
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図書
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2. 抗菌・抗カビの最新技術とDDSの実際 : SARS, 新興感染症対応から製品設計・評価まで
上田重晴, 西野敦監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.4  1冊 ; 27cm
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