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1.

図書
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1. 和食の英語表現事典
亀田尚己, 青柳由紀江, J.M. クリスチャンセン著 ; 成瀬宇平編集協力
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2016.10  xviii, 320p ; 20cm
所蔵情報: loading…
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プロローグ 和食の魅力を理解し英語で伝える : 和食とは
和食と四季 ほか
第1部 季節・土地・格式にまつわる和食を理解し英語で伝える : 季節による分類
土地による分類 ほか
第2部 料理・食材・調味料・菓子などにまつわる和食を理解し英語で伝える : 生食
寿司 ほか
第3部 調理法 : 煮、揚、焼、蒸など)にまつわる和食を理解し英語で伝える(煮物
揚げ物 ほか
付録 和食の周辺の英語表現 : シーン別・和食のマナーQ &
A
食材の英語表現一覧表(50音順) ほか
プロローグ 和食の魅力を理解し英語で伝える : 和食とは
和食と四季 ほか
第1部 季節・土地・格式にまつわる和食を理解し英語で伝える : 季節による分類
概要: 世界でますます人気上昇中の和食—日本の伝統的な食文化にも言及しながら、和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。具体的でわかりやすい解説。「和食のマナーQ & A」などユニークな付録も満載。
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図書
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2. 英語で伝える和食 : Eat and speak washoku
濱田伊織著
出版情報: 東京 : マガジンランド, 2015.1  222p ; 21cm
所蔵情報: loading…
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1 英語で伝えたい和食のQ &
A : 基本編
マナー編
尋ねられたらすぐに答えたい!ぜったい覚えておきたい必須フレーズ7
2 英語でつくる和食のレシピ40 : 和食の基本
汁物
ご飯物
和え物・漬け物
寿司
麺
甘味
3 楽しくおいしく食べたい!食事に使えるフレーズ集 : 味・匂い・食感を伝える形容詞70
簡単!使える!基本フレーズ15
言えそうで言えなかった!一言フレーズ60
1 英語で伝えたい和食のQ &
A : 基本編
マナー編
概要: 英語で和食を語ろう。英語で和食をつくろう。英語で味や食感を伝えよう。
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