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1.

図書
図書
1. 戦後の日本糖業の発展と糖業協会
糖業協会編
出版情報: 東京 : 糖業協会, 2012.5  ix, 182p ; 22cm
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2.

図書
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2. 現代日本糖業史
糖業協会編
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版事業部 (発売), 2002.10  vi, 672p ; 22cm
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3.

図書
図書
3. 糖業技術史 : 原初より近代まで
糖業協会編
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版事業部 (発売), 2003.11  vi, 225p ; 22cm
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4.

図書
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4. 糖質の生命科学
橋本仁著
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版 (発売), 2014.10  xiii, 225p ; 22cm
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奇跡の地球
糖質とはどのようなもの
糖質の消化と代謝
生体内における糖質の役割
脳機能と糖質
「第三の生命鎖」—糖鎖
糖質の機能・誤解・疾患
少糖類(オリゴ糖類)と多糖類の生体調節機能への利用
環状糖質の保健・医療などへの寄与
希少糖
キノコの抗がん多糖類
奇跡の地球
糖質とはどのようなもの
糖質の消化と代謝
概要: エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質について本書は、わかりやすく解説しています。糖は甘くてエネルギーとなるだけではなく、血液型も糖鎖できまり、感染・免疫・受精などの生理 … 活性機能に糖が関与しており、生命現象にかかわる糖質の働き、糖の謎が一般読者の方でも理解し易く纏めた一冊です。 続きを見る
5.

図書
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5. 近代製糖業の発展と糖業連合会 : 競争を基調とした協調の模索
久保文克編著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2009.1  ix, 346p ; 22cm
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糖業連合会の変遷と規約改正 / 久保文克 [執筆]
近代製糖業界の対立構図と糖業連合会 / 久保文克 [執筆]
砂糖流通過程の錯綜性とメーカー主導型流通機構の形成 / 大島久幸 [執筆]
産糖処分協定成立の障壁と糖業連合会の模索 / 藤田幸敏 [執筆]
砂糖供給組合の結成・解散と産糖調節協定の成立 / 藤田幸敏 [執筆]
糖業連合会の消費税・関税改正に向けた陳情活動 / 久保文克 [執筆]
糖業連合会と物流 : 台湾産糖輸送契約の継続的成立と倉庫業への関与 / 大島久幸 [執筆]
四大製糖会社の競争・協調行動と糖業連合会 / 久保文克 [執筆]
糖業連合会の変遷と規約改正 / 久保文克 [執筆]
近代製糖業界の対立構図と糖業連合会 / 久保文克 [執筆]
砂糖流通過程の錯綜性とメーカー主導型流通機構の形成 / 大島久幸 [執筆]
6.

図書
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6. 近代日本糖業史 (上巻 ; 下巻)
糖業協会編
出版情報: 東京 : 勁草書房, 1962.12-1997.4  2冊 ; 22cm
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