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食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編

資料種別:
図書
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1979.3
形態:
xiv, 306p ; 23cm
著者名:
ISBN:
9784762221750 [4762221759]
書誌ID:
BN0044214X
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