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1.

図書

図書
四方田犬彦著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 1987  231p ; 20cm
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2.

図書

図書
宮本常一著
出版情報: 東京 : 未來社, 1977.3  314p ; 19cm
シリーズ名: 宮本常一著作集 / 宮本常一著 ; 24
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日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
すばらしい食べ方
日本における調味料の歴史
食器
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
3.

図書

図書
有元葉子著
出版情報: 東京 : SBクリエイティブ, 2017.12  173p, 図版 [4] p ; 21cm
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野菜を炒める・野菜と炒める
野菜を煮る
野菜を揚げる
サラダ・あえもの
肉を焼く
魚を焼く
魚を煮る
魚・肉を揚げる
野菜を炒める・野菜と炒める
野菜を煮る
野菜を揚げる
概要: こんな料理書が欲しかった!家族が喜ぶごはんをサッと作る—。そのために知っておきたい勘所とコツ。レシピなしで65品。
4.

図書

図書
検見崎聡美 [著] ; 主婦の友社編
出版情報: 東京 : 主婦の友社, 2018.3  143p ; 21cm
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1 : 作る前に読んでおこう!はじめての料理入門ガイド
2 : すぐ食べたいときの1品満足レシピ
3 : 肉・とうふのメインおかず
4 野菜たっぷりのサブおかず : &
スープ
5 : パパッと手間なし!2品献立
6 : 友達をよんで、楽しくおうちパーティー!
1 : 作る前に読んでおこう!はじめての料理入門ガイド
2 : すぐ食べたいときの1品満足レシピ
3 : 肉・とうふのメインおかず
概要: はじめてでもカンタン!1品作って「いただきます」。少ない材料でラクチン調理。飽きのこない味だからつづく。おさいふと体にやさしい。プロセス写真で手順がわかる!調理器具や調味料のそろえ方から下ごしらえ、火かげんや盛りつけまで、全面的にサポート!
5.

図書

図書
大友育美著
出版情報: 東京 : ワニブックス, 2017.4  127p ; 19cm
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1 : 定番パクパク系—みんなが好きないつものおかず
2 : ぶっかけ系—主食とガッツリ
3 : おつまみ系—食べて飲んで、飲んで食べて
4 : 金欠系—うまい、安い、見た目もいい
5 : ヘルシー系—もう一品欲しい時に
6 : やみつき系—クセが強いのに止まらない
1 : 定番パクパク系—みんなが好きないつものおかず
2 : ぶっかけ系—主食とガッツリ
3 : おつまみ系—食べて飲んで、飲んで食べて
概要: 野菜のおいしさを存分に楽しむために考えた「無限レシピ」集です。下ごしらえが済んだら熱を加える時間は長くて5分と、驚くほどかんたん。止まらない食欲をぜひ体験してみてください。
6.

図書

図書
玉置標本著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2017.7  158p, 図版 [7] p ; 20cm
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標本1 : 世界で二番目に臭い料理、ホンオフェをエイから作りたい
標本2 : 富山湾のホタルイカを網で掬って食べたい
標本3 : 干潟にてアナジャコを筆で釣って食べたい
標本4 : 穴に塩を入れてマテガイを捕って食べたい
標本5 : 天麩羅の高級ネタ、ギンポを針金ハンガーで釣りたい
標本6 : ヒラツメガニを捕まえて手作り麺でラーメンにしたい
標本7 : 日本海の離島、粟島のタコを捕まえる大会で優勝したい
標本8 : 麗しの野草マニアから、多摩川で食べられる野草を教わりたい
標本9 : 長野でザザムシを捕って食べる文化を体験したい
標本10 : 高級食材のスッポンを捕まえて鍋にしたい
標本1 : 世界で二番目に臭い料理、ホンオフェをエイから作りたい
標本2 : 富山湾のホタルイカを網で掬って食べたい
標本3 : 干潟にてアナジャコを筆で釣って食べたい
概要: え、埼玉でスッポン?多摩川で野草?無免許捕食の達人が行く、ザ・狩猟 & 料理!
7.

図書

図書
遠藤雅司著
出版情報: 東京 : 柏書房, 2017.8  169p ; 21cm
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1 ギルガメシュの計らい—古代メソポタミア / 紀元前3000〜紀元前400年頃
2 ソクラテスの腹ごしらえ—古代ギリシャ / 紀元前800〜紀元400年頃
3 カエサルの祝宴—古代ローマ / 紀元前600〜紀元400年頃
4 リチャード3世の愉しみ—中世イングランド / 15世紀
5 レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房—ルネサンス期イタリア / 16世紀
6 マリー・アントワネットの日常—フランス・ブルボン朝 / 18世紀
7 ユーゴーのごちそう会—フランス・ナポレオン時代 / 19世紀
8 ビスマルクの遺言—プロイセン王国 &
ドイツ帝国 / 19世紀後半
1 ギルガメシュの計らい—古代メソポタミア / 紀元前3000〜紀元前400年頃
2 ソクラテスの腹ごしらえ—古代ギリシャ / 紀元前800〜紀元400年頃
3 カエサルの祝宴—古代ローマ / 紀元前600〜紀元400年頃
概要: 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会etc...5000年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。8時代40品のレシピを収録。
8.

図書

図書
壇蜜著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2017.11  189p ; 18cm
シリーズ名: 新潮新書 ; 741
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1 納豆や糸でも藁でも縛られて : 酒
牛乳 ほか
2 サプライズ焼きナスまさかのカレー味 : 実話)(カレー
ラムネ ほか
3 しばれ夜にグミと孤独を噛み締めて : 魚肉ソーセージ
練り物 ほか
4 メキシカンサボテン漬けを食べていた : のど飴
ジャム ほか
1 納豆や糸でも藁でも縛られて : 酒
牛乳 ほか
2 サプライズ焼きナスまさかのカレー味 : 実話)(カレー
概要: 生ハムは、ピザやパスタにトッピングされ、オーブンに入れられてもまだ「生」なのか。ラブホテルで頼むピザのサイズはSMLどれが正解なのか。賞味期限切れの牛乳はいつまで「チャレンジ」できるのか。謎めく才女の脳裏に食を巡る疑問、懸念、記憶の数々が渦 巻き続ける。自分の納豆の食べ方は普通ではないのか。イメージDVDにつきものの魚肉ソーセージとはどうつきあうべきか。「食べ物」が壇蜜を語り出す—。 続きを見る
9.

図書

図書
稲垣えみ子著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2017.9  270p ; 19cm
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プロローグ : だから会社を辞められた
1 : 毎日同じメニューなのに走って家に帰る—こんな世界があったとは
2 : レシピ本を閉じ、メシを炊こう—あれもこれもが料理を苦行にする
3 : 女は黙って味噌を湯で溶かす—出汁という呪縛からの脱出
4 : あとは旬の野菜さえあれば—安く食べずにいられない
5 : ローフード?漬物ですがそれが何か?—ぬか床は最高のお雇い料理人
6 : 調味料地獄から脱出せよ—台所の混乱はクロゼットの混乱と同じ
7 : 調理道具は揃えるな—「可能性」を封じ込める
8 : 最高の食卓は10分もあればできる—家事論争でもめるという愚
エピローグ : 自由を取り戻すために
プロローグ : だから会社を辞められた
1 : 毎日同じメニューなのに走って家に帰る—こんな世界があったとは
2 : レシピ本を閉じ、メシを炊こう—あれもこれもが料理を苦行にする
概要: 誰でも作れるワンパターンごはん、でも、これがウマいんだ!作りおき不要、準備は10分!アフロえみ子の1食200円驚きの食生活を大公開。
10.

図書

図書
柳澤英子著
出版情報: 東京 : 小学館, 2016.10  95p ; 21cm
シリーズ名: Ladybird Shogakukan Jitsuyo Series
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