1.
図書 |
赤坂憲雄 [ほか] 編集委員
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2.
図書 |
原田信男編著
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3.
図書 |
原田信男著
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4.
図書 |
原田信男著
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5.
図書 |
松井章編
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6.
図書 |
原田信男著
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概要:
肉を米と対立させる国家の建前とは別に、米の農作のためにこそ神に肉を供える儀礼が、この国でもずっと行われてきた。もうひとつの日本の歴史を掘り起こす。
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7.
図書 |
原田信男著
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8.
図書 |
原田信男 [著]
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9.
図書 |
原田信男著
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概要:
昔から広く日本で愛され、今では健康食として世界中の人々を魅了している豆腐。それはいつ、どこで誕生し、どのように受容されてきたのか。文献史料の博捜に加えて、風土に根ざした様々な豆腐を日本各地にたずね歩き、料理法や派生食品も含めて、不思議な食べ
…
物の来歴を総合的に描き出す。食文化史研究の第一人者による決定版。
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10.
図書 |
[吉田孝ほか執筆]
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