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1.

図書
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1. 変動する社会と暮らし. 新訂
藤原康晴, 中谷延二編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2007.4  238p ; 21cm
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1511602-1-0711
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2.

図書
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2. 食と健康 : 食品の成分と機能
中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2006.3  236p ; 21cm
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1626418-1-0611
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3.

図書
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3. 食の科学
中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2005.3  298p ; 21cm
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8920168-1-0511 . 総合文化プログラム : 環境システム科学群||ソウゴウ ブンカ プログラム : カンキョウ システム カガクグン . 生活科学||セイカツ カガク ; 1
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