| 1章 生物活性物質の基礎 1 |
| 1・1 天然有機化合物の由来 1 |
| 1・2 生物活性物質 3 |
| 1・3 生物検定 4 |
| 1・4 生物活性物質の精製，単離 10 |
| 1・4・1 化合物の物理化学的性質と精製法 11 |
| 1・4・2 精製法の実際例 12 |
| 1・5 生物活性物質研究の意義と歴史 17 |
| 2章 生合成から見た生物活性物質 19 |
| 2・1 主要な生合成経路 19 |
| 2・1・1 天然有機化合物の生合成の全体像 24 |
| 2・1・2 生合成と酵素反応 25 |
| 2・2 脂肪酸とその関連化合物 25 |
| 2・2・1 長鎖脂肪酸および不飽和脂肪酸 27 |
| 2・2・2 プロスタグランジンおよびトロンボキサン 29 |
| 2・2・3 ロイコトリエン 30 |
| 2・2・4 蛾の性フェロモン 30 |
| 2・2・5 女王物質 31 |
| 2・2・6 青葉アルコール 32 |
| 2・2・7 ジャスモン酸 32 |
| 2・3 ポリケチドとその関連化合物 33 |
| 2・3・1 置換基を有するベンゼン誘導体 34 |
| 2・3・2 ナフトキノン類 34 |
| 2・3・3 アントラキノン類 36 |
| 2・3・4 テトラサイクリン系抗生物質 37 |
| 2・3・5 多様なポリケチド化合物 37 |
| 2・3・6 ポリケチド生合成酵素とその遺伝子 40 |
| 2・4 テルペノイドとその関連化合物 42 |
| 2・4・1 モノテルペン 47 |
| 2・4・2 セスキテルペン 48 |
| 2・4・3 ジテルペン 50 |
| 2・4・4 セスタテルペン 52 |
| 2・4・5 トリテルペン 54 |
| 2・4・6 テトラテルペン 60 |
| 2・5 シキミ酸経路を経て生合成される化合物 60 |
| 2・6 アルカロイド 65 |
| 2・6・1 オルニチンから導かれるアルカロイド 66 |
| 2・6・2 チロシンから導かれるアルカロイド 66 |
| 2・6・3 トリプトファンから導かれるアルカロイド 67 |
| 2・6・4 その他のアルカロイド 69 |
| 2・7 ペプチド類 69 |
| 2・7・1 ペプチド結合の切断 71 |
| 2・7・2 N末端の修飾 72 |
| 2・7・3 C末端の修飾 73 |
| 2・7・4 糖鎖の付加 74 |
| 2・7・5 リン酸化 75 |
| 2・7・6 硫酸化 76 |
| 2・7・7 ジスルフィド架橋 76 |
| 2・7・8 その他の修飾 77 |
| 2・7・9 遺伝情報によらないペプチドの生合成 78 |
| 3章 機能から見た内因性生物活性物質 81 |
| 3・1 ホルモン 81 |
| 3・1・1 植物のホルモン 84 |
| 3・1・2 脊椎動物のホルモン 92 |
| 3・1・3 無脊椎動物のホルモン 108 |
| 3・1・3・1 昆虫のホルモン 108 |
| 3・1・3・2 甲殻類のホルモン 115 |
| 3・1・3・3 その他の無脊椎動物のホルモン 120 |
| 3・1・3・4 脊椎動物と無脊椎動物のホルモンの関係 122 |
| 3・1・4 微生物のホルモン 122 |
| 3・2 フェロモン 123 |
| 3・2・1 動物のフェロモン 123 |
| 3・2・2 微生物のフェロモン 129 |
| 3・3 増殖因子 132 |
| 3・3・1 動物の増殖因子 132 |
| 3・3・2 植物培養細胞の増殖因子 135 |
| 3・4 その他の内因性生物活性物質 136 |
| 4章 機能から見た外因性生物活性物質 140 |
| 4・1 植物生長調節物質 140 |
| 4・1・1 他感物質 140 |
| 4・1・2 植物病原菌がつくる毒素 142 |
| 4・2 植物由来の薬理活性物質 142 |
| 4・2・1 モルヒネ 143 |
| 4・2・2 微小管（チューブリン）に作用する化合物 144 |
| 4・2・3 その他の薬理活性物質 145 |
| 4・3 ビタミン 146 |
| 4・3・1 脂溶性ビタミン 146 |
| 4・3・2 水溶性ビタミン 149 |
| 4・4 昆虫成長調節物質 153 |
| 4・4・1 植物由来の脱皮ホルモン様物質および抗脱皮ホルモン物質 153 |
| 4・4・2 植物由来の幼若ホルモン様物質および抗幼若ホルモン物質 154 |
| 4・4・3 天然殺虫性物質 155 |
| 4・4・4 摂食阻害物質 156 |
| 4・4・5 昆虫病原菌が生産する昆虫成長阻害物質 156 |
| 4・5 抗生物質 157 |
| 4・5・1 細胞壁合成阻害 157 |
| 4・5・2 細胞膜合成阻害 161 |
| 4・5・3 DNA，RNA機能阻害 162 |
| 4・5・4 タンパク質合成阻害 166 |
| 4・6 細胞機能調節物質 171 |
| 4・6・1 免疫調節物質 171 |
| 4・6・2 細胞周期制御物質 172 |
| 4・7 酵素阻害物質 172 |
| 4・8 生物毒 177 |
| 4・8・1 高等植物の毒 178 |
| 4・8・2 キノコの毒 179 |
| 4・8・3 動物の毒 180 |
| 4・9 その他の外因性生物活性物質 185 |
| 付録A 生物活性物質に関するノーベル賞受賞者 189 |
| 付録B 天然のアミノ酸の種類と構造 191 |
| 参考書 192 |
| 索引 194 |
| コラム |
| もうひとつの二酸化炭素固定反応 2 |
| イネ馬鹿苗病の原因究明 7 |
| 生合成研究－同位体の利用 35 |
| 火落酸とメバロン酸 43 |
| 高峰譲吉と農芸化学 83 |
| 視床下部ペプチドの同定をめぐる熾烈な研究競争と日本人研究者 96 |
| 非ステロイド化合物の内分泌撹乱作用 101 |
| 日本の養蚕業と昆虫ホルモン研究 112 |
| 「ファーブルの昆虫記」と性フェロモン研究 125 |
| アヘンをめぐる政治と科学 145 |
| ビタミンBと鈴木梅太郎 151 |
| 日本におけるペニシリン研究 160 |
| フグ毒の研究史と毒の起源 184 |
| 狂牛病の原因タンパク質プリオンの検出法 186 |
