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1.

図書
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1. よみがえる緑のシルクロード : 環境史学のすすめ
佐藤洋一郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.5  x, 204p ; 18cm
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 535
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2.

図書
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2. 農耕起源の人類史
ピーター・ベルウッド著
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2008.7  xx, 560p ; 22cm
シリーズ名: 地球研ライブラリー ; No.6
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3.

図書
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3. 里と森の危機 (クライシス) : 暮らし多様化への提言
佐藤洋一郎著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 2005.10  206p ; 19cm
シリーズ名: 朝日選書 ; 786
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4.

図書
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4. 食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性
湯本貴和編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2008.3  vii, 157p ; 20cm
シリーズ名: 地球研叢書
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目次情報: 続きを見る
人間にとってのおいしさ / 伏木亨 [執筆]
日本列島に住む人々は何を食べてきたか / 湯本貴和, 米田穣 [執筆]
日本の食卓はいま / 佐藤洋一郎 [執筆]
「食」の現状 : 人類史上の位置 / 秋道智彌 [執筆]
農業・漁業の持続可能性を問う / 嘉田良平 [執筆]
人間にとってのおいしさ / 伏木亨 [執筆]
日本列島に住む人々は何を食べてきたか / 湯本貴和, 米田穣 [執筆]
日本の食卓はいま / 佐藤洋一郎 [執筆]
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