close
1.

図書
図書
1. 食品への予測微生物学の適用
矢野信礼, 小林登史夫, 藤川浩編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1997.1  ix, 380p ; 31cm
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 生物系のためのやさしい基礎統計学
藤川浩, 小泉和之著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.10  ix, 187p ; 21cm
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
データの種類と特徴
データの代表値、散布度
統計学のための基礎知識
確率
確率変数
さまざまな確率分布
正規分布
標本と統計量
正規母集団
各種の標本分布
推定
検定(1):統計的仮説、両側・片側検定
検定(2):実際の検定例
適合度と独立性の検定
データの種類と特徴
データの代表値、散布度
統計学のための基礎知識
3.

図書
図書
3. 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9  vii, 183p ; 26cm
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
1 : 微生物学発展の歴史
2 : 微生物の種類と性質
3 : 微生物の構造と機能
4 : 微生物の代謝
5 : 微生物の増殖
6 : 微生物の遺伝
7 : 食品の腐敗
8 : 微生物性食中毒
9 : 食品の保蔵
10 : 発酵食品
11 : 予測微生物学
12 : 微生物のバイオテクノロジー
13 : 微生物の実験
1 : 微生物学発展の歴史
2 : 微生物の種類と性質
3 : 微生物の構造と機能
概要: 食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説。同時に食品微生物学についても要点をまとめた教科書。
文献の複写および貸借の依頼を行う
 文献複写・貸借依頼