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1.

図書
図書
1. 資源天然物化学
秋久俊博 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2002.11  vii, 264p ; 26cm
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2.

図書
図書
2. 資源天然物化学. 改訂版
秋久俊博, 小池一男編集 ; 秋久俊博 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2017.4  x, 361p ; 26cm
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目次情報: 続きを見る
序論—資源天然物化学の役割
抽出、分離および精製
構造決定
立体化学
生合成
糖質 / 炭水化物
脂質
テルペノイド
ステロイド
芳香族化合物
アミノ酸とペプチド
アルカロイド
生物活性物質
抗性物質
生物間相互作用物質
食品の機能性成分
植物精油(エッセンシャルオイル)と香料
序論—資源天然物化学の役割
抽出、分離および精製
構造決定
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