close
1.

図書
図書
1. 土と内臓 : 微生物がつくる世界
デイビッド・モントゴメリー, アン・ビクレー著 ; 片岡夏実訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2016.11  xii, 333, 36p ; 20cm
目次情報: 続きを見る
庭から見えた、生命の車輪を回す小宇宙
高層大気から胃の中まで—どこにでもいる微生物
生命の探究—生物のほとんどは微生物
協力しあう微生物—なぜ「種」という概念が疑わしくなるのか
土との戦争
地下の協力者の複雑なはたらき
ヒトの大腸—微生物と免疫系の中心地
体内の自然
見えない敵—細菌、ウイルス、原生生物と伝染病
反目する救世主—コッホとパスツール
大腸の微生物相を変える実験
体内の庭
ヒトの消化管をひっくり返すと植物の根と同じ働き
土壌の健康と人間の健康—おわりにかえて
庭から見えた、生命の車輪を回す小宇宙
高層大気から胃の中まで—どこにでもいる微生物
生命の探究—生物のほとんどは微生物
概要: マイクロバイオーム研究で明かされた人体での驚くべき微生物の働きと、土壌での微生物相の働きによる豊かな農業とガーデニング。農地と私たちの体内にすむ微生物への、医学、農学による無差別攻撃を疑い、地質学者と生物学者が、微生物研究と人間の歴史を振り … 返る。微生物理解によって食べ物、医療と私たち自身の体への見方が変わる本。 続きを見る
2.

図書
図書
2. 土と脂 : 微生物が回すフードシステム
デイビッド・モントゴメリー, アン・ビクレー著 ; 片岡夏実訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2024.9  413p ; 20cm
目次情報: 続きを見る
「土壌の健康が食物の質に影響する」は本当か?
健康というパズルの重要なピース
土 : 人は岩でできている
生きている土
慣行農業の行きづまり
農民の医師
植物 : 植物の身体
偉大なる園芸家
堆肥が育てる地下社会
多様な植物由来の見過ごされた宝石
動物 : 沈黙の畑
地の脂
肉の中身
身体の知恵
人間 : 健康の味
バランスの問題
作物に栄養を取り戻す
畑の薬
健康を収穫する
「土壌の健康が食物の質に影響する」は本当か?
健康というパズルの重要なピース
土 : 人は岩でできている
概要: 健康の根は健康な土壌から生える—生命のすべての基盤となる土壌が、耕起・化学肥料・雑草根絶を要とする慣行農業によって脅かされている。不健康な土壌が、土壌微生物や植物・動物、そして人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養 … 豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。土壌微生物と人体の微生物の類似性を明らかにした名著『土と内臓』を著した地質学者と生物学者が解き明かす。 続きを見る
文献の複写および貸借の依頼を行う
 文献複写・貸借依頼