油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
- 資料種別:
- 図書
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 2015.10
- 形態:
- viii, 195p ; 21cm
- シリーズ名:
- 食物と健康の科学シリーズ <BB07733645>
- 著者名:
- ISBN:
- 9784254435528 [4254435525]
- 書誌ID:
- BB19837943
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